Ученые из Сиднея (Австралия) провели исследование, в котором выявили пользу апельсинов для здоровья глаз. Достаточно одного апельсина в день для снижения вероятности дегенерации сетчатки глаза, а также развития иных проблем со зрением. 
Бамини Гопинат (из университета Сиднея):: «Даже если вы будете есть апельсины и цитрусы всего один раз в неделю, то даже в таком случае здоровье глаз сильно улучшится. Собранные нами данные показывают, что флавоноиды, содержащиеся в мякоти и корке апельсинов, защищают сетчатку от дегенерации.»
На сегодняшний день многие ученые считают, что во время диеты и употребления отдельных продуктов питания, имеется влияние не только на вес человека, но и на здоровье его мозга, сосудов, сердца и других важных органов. К примеру, недавнее исследование оливкового масла и средиземноморских блюд показало, что, употребляя их, заметно снижаются шансы летального исхода от инсульта или инфаркта. Если рассматривать соль, то при чрезмерном ее потреблении ухудшается состояние здоровья сердца и сосудов.
Гопинат вместе с коллегами несколько лет назад определили, что природные антиоксиданты, которые содержатся в апельсинах и других цитрусах, положительно влияют на состояние здоровья клеток сетчатки глаз крыс и других лабораторных животных.
Таким образом и появилась мысль, что диета с большим содержанием подобных веществ будет иметь влияние на состояние глаз у людей. Эксперимент проводился с участием нескольких тысяч человек разного возраста. В их диете, кроме доли цитрусов, учитывались еще источники флавоноидов (чай, яблоки или вино) и есть ли разница в их действии.
В итоге выяснили, что присутствие в рационе питания хотя бы одного апельсина в день снижает вероятность частичной либо полной дегенерации сетчатки на 60%. Интересно, что действие других источников флавоноидов тоже снижали риск, но цифры были меньше - около 25-30%.
По мнению Гопината и его коллег, каждого 7 человека поражает дегенерация сетчатки. В связи с этим они рекомендуют регулярное употребление апельсин и прочих цитрусов в молодом возрасте, чтобы в будущем ограничить себя от проблем со зрением.
Фото: FamVeld/Shutterstock
Источник: https://academic.oup.com/ajcn/advance-article-abstract/doi/10.1093/ajcn/nqy114/50


49680?redirectedFrom=fulltext 

Настал летний сезон - время вкусных овощей, ягод и фруктов, которые полны ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов.
Чтобы максимально извлечь пользу для организма, Роспотребнадзор напоминает потребителям о важных моментах при выборе плодоовощной продукции: 
1) покупка плодоовощной продукции, включая и бахчевые культуры, должна производиться в установленных местах торговли; 
2) при необходимости можно потребовать документы, которые подтверждают качество и безопасность пищевых продуктов;
3) соблюдение правил личной гигиены для продавца (владельца) обязательны - одежда должна быть опрятной, чистой санитарной (специальный головной убор также учитывается), присутствие нагрудного фирменного знака организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;
4) палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток и окружающую территорию продавец (владелец) должен содержать в чистоте. 

При покупке овощей, фруктов и ягод следует смотреть на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. По окрасу плоды должны соответствовать свойственно данному виду, причем признаки порчи и гниения, а также повреждение кожуры не должны иметь место. У спелых плодов есть отличие - сильный приятный запах. 

Важно знать, что загнившие, испорченные, а также с нарушением целостности кожуры овощи, бахчевые культуры и фрукты продавать запрещено.

Для профилактики инфекционных заболеваний необходимо придерживаться следующих мер:
1) соблюдение правил личной гигиены (мыть руки перед едой и приготовлением пищи, после прогулок, посещения туалета, контактирования с больными людьми и другое); 
2) следить за правильными условиями хранения фруктов, овощей, зелени и ягод; 
3) обязательно тщательно мыть плоды и зелень.

Каждый овощ и фрукт перед употреблением обязательно необходимо тщательно промыть с помощью проточной воды либо руками, либо щеткой. Бытовые средства для мытья посуды или мыло для мытья плодоовощной продукции использовать не рекомендуется.
 
Как правильно мыть
Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и другое) – с помощью щетки, предварительно подержав в тёплой воде. 
Капуста (белокочанная, пекинская и другие листовые виды) вначале необходимо очистить верхний слой листьев, потом промывать с помощью прохладной воды. 
Для цветной капусты рекомендуется перед ополаскиванием прохладной водой разделить каждое соцветие и потемневшие участки извлечь. 
Зелени (зелёный лук, укроп, петрушка, кинза, щавель, салатная зелень) необходимо уделять особое внимание - вначале перебрать, срезать корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Потом нужно на 15 минут замочить в прохладной воде. При этом ее периодически менять при осмотре отдельных участков зелени по листочкам и веточкам до тех пор, когда вся грязь не осядет на дно и вода не станет чистой. Только потом зелень необходимо тщательно ополоснуть под проточной водой. От патогенных бактерий и микробов зелень защищает промывание ее в течение 30 минут в солевом - уксусном растворе (на 1 литр воды - 1 столовая ложка соли + 1 столовая ложка уксуса). 
Виноград рекомендовано промывать под «душем» из-под крана, поле чего дать стечь воде. В случае, если гроздья тугие, необходимо разделить их с помощью ножниц (ягоды не отрывать). 
Ягоды перед мытьем необходимо перебрать и мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие и поврежденные экземпляры отсортировать в «лишние». Мыть или держать под водой дольше необходимого времени ягоды не рекомендовано. 
Ягоды клубники, вишни, черешни, малины, смородины и другие необходимо промывать с помощью дуршлага таким образом: выложить их на него в один слой и под проточной водой промывать в течении 5 минут. Таким образом с них смывается земля или пыль. После этого с помощью контрастных «ванн» удалить всех микробов: попеременно окунать дуршлаг в емкости с горячей (не кипяток) и холодной водой 2-3 раза.
Источник: http://rospotrebnadzor.ru/activities/recommendations/details.php?ELEMENT_ID=10378

 

Йога имеет разные виды практики. Самыми популярными являются упражнения для дыхания и укрепления мышечного тонуса. Американские ученые подошли к укреплению тела научным способом, изучив «скрещение» йоги с процессом стимуляции мозга с помощью небольших электрических зарядов. Их выводы можно применять не только обычным людям, но и военным.

В ходе исследования было выявлено, что при стимуляции коры головного мозга электрическими разрядами физическое участие не обязательно. Была изучена активность отдельных областей мозга до занятий йогой и после. Потом была составлена схема «электронной» медитации и определено, что достижение эффекта возможно и без физической активности.

Согласно предварительным испытаниям, такой способ «очистки» мозга может позволить снизить риск появления депрессии и значительно повысить когнитивные способности человека. Эта новинка заинтересовала военных.

По мнению ученых, данный подход позволит относиться к здоровью каждого человека в отдельности и позволит ускорить обучение всевозможным специальностям, а также снизит беспокойство и ослабит эмоциональные переживания.
Фото: Patrick Foto/Shutterstock
Источник: https://www.newscientist.com/article/2173499-yoga-and-meditation-work-better-if-y


ou-have-a-brain-zap-too/ 

В Крыму с нового учебного года собираются включить в школьную программу курс «Психологии семейной жизни». Об этом экспериментальном событии сообщил Сергей Аксенов (глава республики).
Также сегодня глава поздравил всех жителей полуострова с Днем семьи, любви и верности, днем памяти святых князя Петра и Февронии (покровители православной семьи), который отмечают 8 июля.  
Сергей Аксенов: «Правительство Крыма намерено провести апробацию в государственных учреждениях образования республики курса «Психология семейной жизни», разработанного крымскими учёными и педагогами.»
Новый тестовый курс будет проводится в 10-х и 11-х классах в 3 симферопольских школах. Итог эксперимента покажет, нужно ли данную программу расширять во всех школах полуострова.
Сергей Аксенов: «Очень важно формирование у молодых людей осознанной родительской позиции. Это одна из ключевых задач, без решения которой материальные стимулы не дадут ожидаемого эффекта. К сожалению, наша массовая культура, во многом формирующая настроения в обществе, зачастую проповедует идеалы, мягко говоря, далекие от семейных ценностей.»
Во всех городах и районах Крыма 8 июля пройдут праздничные мероприятия, а в Симферополе откроют и освятят памятник святым Петру и Февронии. Кроме праздничных выступлений и концертов, супружеским парам, прожившим в браке 25 лет и более, будут вручены награды в виде медалей «За любовь и верность».
Фото: dotshock/Shutterstock
Источник: https://ria.ru/society/20180708/1524171344.html

Здоровый организм человека является главным элементом счастья и успешной жизни. Очень важно понимать значимость здоровья и заботится о нем. Малоподвижный образ жизни отрицательным образом влияет на организм человека. Ольга Ткачева (главный гериатр Минздрава России, доктор медицинских наук, директор Российского геронтологического научно-клинического центра) рассказала, что человек, заботящийся о своем здоровье, в день должен пройти 10 тысяч шагов.

Ольга Ткачева: «Человек должен стараться соблюдать достаточную физическую активность. В день он должен делать десять тысяч шагов, 40 минут уделять быстрой ходьбе, хотя бы два раза в неделю плавать или ездить на велосипеде.»

Также эксперт отметила, что активная полноценная жизнь после 60 лет предусматривает заблаговременный отказ от вредных привычек (курение, злоупотребление алкоголем) и контроль за рационом питания.

Ольга Ткачева: «Не следует переедать, злоупотреблять сладким и соленым. Научно доказано, что сахарный диабет — путь к ускоренному старению. Также советую употреблять много овощей и фруктов — съедать в день по пять порций.» 
Фото: Evgeny Atamanenko/Shutterstock
Источник: https://ria.ru/society/20180706/1524083209.html 

Летняя пора радует нас сочными и вкусными ягодами. Одной из самых популярных и больших по своему размеру является арбуз. Он не только может утолить жажду, но и пополнить организм витаминами и микроэлементами, а также улучшить настроение.
На что необходимо обратить внимание при покупке арбуза? Качество плода можно определить по внешнему виду. Он должен быть свежим, целым, чистым, корка с блеском и без лишней влажности. Хороший арбуз имеет корку без большого количества дефектов (не побит, без рубцов и трещин). Необходимо знать, что продукт сохраняет качество при общей площади внешних повреждений, которые могут быть вызваны трением либо погрузочно-разгрузочными работами, не превышающей 1/8 части поверхности плода. Внутреннее содержание продукта должно состоять из зрелой мякоти (но не перезрелой), быть сочным, без наличия пустот, с окраской и спелыми семенами. Длина стебля арбуза не должна превышать 5 см.
Какова польза арбузов с диетической точки зрения рассказала врач-диетолог Елена Тихомирова. Арбуз является низкокалорийным продуктом, так как 100 грамм ягод содержит до 30 килокалорий и среди них всего от 6 до 8 граммов углеводов. Если сравнивать их с яблоками, то в арбузе содержание углеводов в 2 раза меньше. Он намного слаще, так как в нем практически отсутствуют органические кислоты (яблочная, уксусная, лимонная и другие), придающие фруктам и овощам необычный вкус. Так как арбуз является самой низкоуглеводной ягодой, таким образом, он является оптимальным продуктом в диетическом питании при умеренном потреблении.
Можно ли делать разгрузочные дни на арбузе без вреда для здоровья? В суточном рационе худеющего человека необходимое потребление от 80 до 100 граммов углеводов, а в арбузе без корки это количество содержится примерно в 1,5 кг. Такое количество и предполагает суточный набор низкокалорийной диеты.
В случае, если вы не собираетесь худеть либо поправляться, очень важно соблюдать меру при потреблении арбузов. Так как благодаря арбузам можно как похудеть, так и набрать вес. «Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза» (с).
Какова еще полезность в арбузах? В них содержится ликопин – вещество, помогающее предупредить развитие онкологических заболеваний. Ликопином еще богаты томаты, но в арбузах его содержание намного больше. Также ягода содержит провитамины группы А- бета-каротин, являющийся отличным антиоксидантом.
В жаркий сезон сложно избежать отечности. В таких случаях помогает потребление арбузов, благодаря большому количеству калия (содержится во многих фруктах и овощах). Он является антагонистом натрия, который задерживает воду в организме. При потреблении арбузов лишняя жидкость из организма и отёки уходят. Арбуз является природным диуретиком и пагубно не влияет на почки и сосудисто-сердечную систему, в отличии от таблеток.
Фото: Olaf Speier/Shutterstock
Источник: https://roskachestvo.gov.ru/news/roskachestvo-sravnit-yunye-i-zrelye-arbuzy/

Астраханские ученые разработали зеленую соль из растительных компонентов. Данный проект был одобрен Александром Жилкиным (губернатор области) и поддержан региональным минпромом.
Астраханская соль в своем составе имеет сбалансированный набор минеральных солей калия, магния и натрия. Всего 1,5 грамма этой «зеленой» соли могут заменить 3 грамма обычной поваренной.
Наталья Хазова (руководитель проекта): «Известно, что норма потребления соли - три-пять граммов в сутки, но сейчас по всему миру норма превышена в три раза. Нередко это становится причиной проблем со здоровьем - от ожирения до инфарктов».
Пока патент не получен и авторы разработки рецепт соли держат в секрете. Несмотря на это, новинка уже презентована в Калькутте на международной выставке и вызвала интерес потенциальных покупателей. По мнению разработчиков, эта соль может быть полезна как спортсменам, так и беременным женщинам, вегетарианцам, а также всем, «сидящим» на бессолевых диетах.
По данным пресс-службы астраханского губернатора, этот проект в сфере здорового питания поручено поддерживать.
Александр Жилкин (губернатор Астрахани): «Это очень интересная разработка. Возможно, со временем зеленая соль станет здоровой альтернативой привычной всем поваренной соли».
В продажу планируется запустить первые пробные партии зеленой соли уже этом году. В Астрахани уже в сентябре будет запущен производственный цех по ее выпуску.
Фото: HandmadePictures/Shutterstock  
Источник: https://rg.ru/2018/07/03/reg-ufo/v-astrahani-izobreli-bezvrednuiu-zelenuiu-sol.ht










ml

Согласно исследованию, проведенному учеными из Министерства сельского хозяйства США, было определено, что большая часть людей во время приготовления мяса не правильно моет руки.  
В эксперименте принимали участие 383 человека. У них было задание - приготовить бургеры из индейки и салат. Для измерения уровня загрязнения авторы эксперимента заразили мясо безопасным для человека вирусом бактерий — бактериофагом MS2. После чего они ознакомили участников простым рекомендациям по гигиене (перед приготовлением еды намочить руки, нанести на них мыло, мыть в течение минимум 20 секунд, потом вытереть).
Интересно, что выполнить инструкцию правильно не смогли 97% участников - из них 79,5% не соблюдали временной процесс, 83% мыли руки без мыла, 44% руки не мочили руки, а 23% насухо их не вытирали.
Таким образом, из-за половины участников в контейнеры для специй, которые использовали при готовке, был занесен вирус, а 11% "инфицировали" ручки холодильника и водопроводные краны, а из-за 5% был салат "заражен" вирусом.
Данные исследования были связаны Минсельхозом США, с ежегодным пищевым отравлением 130 тысяч американцев, попадающих больницы с этим недугом. Поэтому учёные решили подготовить обучающее видео, которое поможет избежать отравлений и правильно готовить пищу.
Фото: stockcreations/Shutterstock
Источник: https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/1fe5960e-c1d5-4bea-bccc-20b07fbfde50/Ob





servational-Study-Addendum.pdf?MOD=AJPERES

В связи с жаркой погодой многие полезные и качественные продукты превращаются в опасные для здоровья и могут являться возбудителями инфекционных болезней и пищевых отравлений.
В летнюю пору число отравлений увеличивается в несколько раз по сравнению с прохладными временами года. Причиной этого является благотворная среда для быстрого размножения микроорганизмов в продуктах питания, в составе которых содержится высокий процент влаги, белка, углеводов.
Покупка еды на улице в организациях общественного питания временного типа может быть одной из предполагаемых причин появления групповых случаев инфекционных болезней и пищевых отравлений. Причиной является отсутствие систем водоснабжения и канализации. Таким образом, создание правильных условий соблюдения личной гигиены персоналом, а также необходимые требования соблюдения технологии изготовления кулинарной продукции, в составе которых есть овощи, мясо, рыба - салаты, шаурма, соусы собственного изготовления. Наличие в палатке холодильника так же не гарантирует его качественную работу в жару (наличие оптимальной температуры хранения скоропортящейся пищи). Также есть возможность отравиться самой свежей выпечкой - ватрушками, пирожками, чебуреками и беляшами. Наличие начинок в продуктах (творог, мясо и другие) несет за собой их обязательное хранение в холодильнике, иначе его отсутствие ведет к размножению бактерий спустя несколько минут после их приготовления. Самыми опасными являются кремовые кондитерские изделия, которые изготовлены в неустановленных местах.
Будьте осторожны с вареной колбасой, паштетами, курятиной, готовыми салатами. Лучше не приобретайте пищевые продукты по сниженным ценам, так как причиной скидки может быть подходящий к конечной дате срок их реализации.
Любителям суш в жару лучше ограничиться от их употребления, в особенности с сырой рыбой. Важно знать, что суши с сырой рыбой запрещено продавать дистанционно. Поэтому не рискуйте, если есть какие-либо сомнения относительно качества используемого продукта. При желании можно сделать заказ овощных роллов с авокадо либо огурцом.
Важно запомнить, что безопасные продукты общественного питания только у добросовестного продавца. Но и не мало важен здравый смысл покупателя.
Берегите свое здоровье!
Фото: grafvision/Shutterstock
Источник: http://71.rospotrebnadzor.ru/content/475/77839/?sphrase_id=87278 

Первые роды у меня были в нашем роддоме в Москве, после чего я зареклась, что больше туда не ногой! Со вторыми было совсем по другому. Мы поехали рожать в США, в Майами. Конечно же не сами, нам в этом помогала специализированная компания. Они помогали в оформлении документов, аренде жилья и автомобиля, а также организовали наш отдых и досуг в Майами.

– Мама, а почему папа лысый?
– А он у нас очень умный!
– А почему у тебя так много волос?
– Заткнись и ешь…

– Мам, дай папу!– Слушаю.– Пап, «Спартак» выиграл?– Да, конечно!– Здорово. Дай маму!– Алло. Мам, папа разрешил, ты же слышала.

Муж играет с маленькой дочерью. Через некоторое время дочь его отталкивает и выдает:– Ну все, хватит, у меня голова болит.Муж сел, посмотрел на жену и спрашивает:– Вас этому с детства, что ли, учат?

– Тетя угостила тебя конфеткой, что надо сказать?
– От души мать, реал красава, ништях греванула.

Коммунальная квартира. В туалете нечаянно закрылась маленькая девочка и не может оттуда выйти.
Вокруг туалета собрались все жители и наперебой кричат за дверь:
– Видишь там такую маленькую щеколдочку?
– Наверх, наверх ее!
– Влево тяни!
– Нет, вправо! Вправо! Толкай!
– Левее!
Сзади незаметно подходит еще одна маленькая девочка, смотрит на взрослых и тихо так, сама себе:
– Форт Баярд