Астраханские ученые разработали зеленую соль из растительных компонентов. Данный проект был одобрен Александром Жилкиным (губернатор области) и поддержан региональным минпромом.
Астраханская соль в своем составе имеет сбалансированный набор минеральных солей калия, магния и натрия. Всего 1,5 грамма этой «зеленой» соли могут заменить 3 грамма обычной поваренной.
Наталья Хазова (руководитель проекта): «Известно, что норма потребления соли - три-пять граммов в сутки, но сейчас по всему миру норма превышена в три раза. Нередко это становится причиной проблем со здоровьем - от ожирения до инфарктов».
Пока патент не получен и авторы разработки рецепт соли держат в секрете. Несмотря на это, новинка уже презентована в Калькутте на международной выставке и вызвала интерес потенциальных покупателей. По мнению разработчиков, эта соль может быть полезна как спортсменам, так и беременным женщинам, вегетарианцам, а также всем, «сидящим» на бессолевых диетах.
По данным пресс-службы астраханского губернатора, этот проект в сфере здорового питания поручено поддерживать.
Александр Жилкин (губернатор Астрахани): «Это очень интересная разработка. Возможно, со временем зеленая соль станет здоровой альтернативой привычной всем поваренной соли».
В продажу планируется запустить первые пробные партии зеленой соли уже этом году. В Астрахани уже в сентябре будет запущен производственный цех по ее выпуску.
Фото: HandmadePictures/Shutterstock  
Источник: https://rg.ru/2018/07/03/reg-ufo/v-astrahani-izobreli-bezvrednuiu-zelenuiu-sol.ht










ml