Сложно найти на Земле человека, который не пробовал кофе либо не знает этого напитка. Доктор Сергей Вялов решил внести свой вклад в спор о кофе, изучив последние исследования ученых по кофейному вопросу.
Многие постоянно задают вопросы: сколько чашек кофе в день полезно для организма, почему употребление кофе известно так давно, что уже невозможно определить, кто первым все это придумал и кто первый затеял спор о пользе и вреде этого популярного напитка?
Утверждалось, что употребление кофе влияет на сердце, сокращая его жизненный потенциал. Интересно, что это мнение не повлияло на популярность кофе, которая растет из года в год и выпивается около миллионов литров этого напитка. 

Может ли кофе стать профилактикой заболеваний и каких?
Согласно мнению ученых дюссельдорфского университета, количество выпиваемых чашек кофе в день напрямую влияет на состояние здоровья. О каком количестве чашек кофе идет речь? 1 чашка кофе в день -  полезна для печени, так как предотвращает фиброз (количество и площадь рубцов в печени) и не дает ему образовываться в результате повреждения этого органа жирами, алкоголем, таблетками, желчью и даже вирусами. 2 чашки кофе в день - еще полезнее для печени и 3 чашки еще полезнее, а 4я уже для печени пользы не приносит. Но она становится полезной для сердца. Это можно объяснить тем, что запустить эффект пользы для организма можно при определенной концентрации кофеина. Именно поэтому лучше всего пить хороший кофе. 

Почему же 4я чашка кофе становится полезной для нашего организма? 
Причиной этого является определенная концентрация кофеина, которая активируется белок P27 и в каждой клетке нашего сердца запускается усиленный мотор – метахондрии (все клетки нашего сердца начинают усиленно работать и при этом сердце не изнашивается). Так как работа клетки - это производство необходимых для ее жизни веществ. При обновлении клеток, обновляется и весь орган.  Теперь становится понятно, почему кофеин используется в различных препаратах, так как его концентрация может оказывать различный эффект на внутренние органы. 
Интересно, что полезных веществ в кофе на много больше, чем в кофеине. Возникает вопрос, почему из них не сделать новые лекарства? Все оказывается довольно-таки просто: при всех возможностях современной медицины для фармакологии это не выгодно. Проще всего продажу кофе осуществлять, как напиток чем тратить на трудоемкий процесс много денег (выделение из кофе активного вещества, концентрирование его и упаковывание в таблетку). 

При отсутствии противопоказаний и заболеваний, которые могут ограничивать потребление кофе можно сделать 2 вывода:
Употребление кофе обязательно улучшит ваше настроение и даст энергию (за это вы и платите!). И совершенно бесплатно вы получаете улучшение состояние печени и работы сердца.
Кофе не может быть хорошим помощником для снижения веса, так как уменьшение объемов происходит за счет недостатка воды, а жировая ткань при этом не уменьшается.

Важно! Кофе при беременности, если она протекает без осложнений употреблять можно. Но, если возникает угроза выкидыша, то кофе пить противопоказано! Так как он повышает тонус матки и вероятность неблагоприятного исхода. 

Помните, что удовольствие от выпитой чашки кофе зависит от качества и цены продукта. А знания, как он работает, являются бесценной пользой, которую вы можете принести для своего организма.
Будьте здоровы!

Присоединяйтесь ВКонтакте: https://vk.com/public168928538 
Facebook: https://www.facebook.com/tochkazdorovia
Instagram: https://www.instagram.com/tochkazdorovia/ 
Twitter: https://twitter.com/tochkazdorovia
Google+: https://plus.google.com/u/0/107269967409238402622
и читайте, что полезно знать каждому.

По мнению Татьяны Голиковой (вице-премьер по социальным вопросам), самым главным условием, влияющим на демографический показатель в России, является доступность жилья. Ведь семья, которая имеет недвижимость, увереннее себя чувствует. 
Также она добавила, что правительство подбирает разные меры для мотивации семей к принятию решений о рождении детей.
Вице-премьер также сказала, что в процессе решения вопроса о жилье всегда обсуждаем вопрос об эффективности ипотеки, которая является финансовым бременем. Именно ипотека чаще влияет на отложенное время рождения ребенка.
Хоть рождаемость и падает, Голикова уточнила, что суммарный коэффициент рождаемости в России все равно лучше европейского. 
Татьяна Голикова: «Надо сказать спасибо нашим женщинам и семьям, что они, несмотря на сложности, рожают детей.»
Любовь Ерофеева (директор ассоциации «Народонаселение и развитие») к словам вице-премьера также добавила, что на повышение рождаемости, кроме доступного жилья, большое влияние также имеет адекватная зарплата и стабильная работа у супругов. 
Любовь Ерофеева: «У нас действительно выше несколько рождаемость, чем в подавляющем большинстве европейских стран, но надо же смотреть правде в глаза: зачастую вторые дети — это второй брак. То есть с помощью ребёнка семья таким образом укрепляет свои новые узы. Поэтому на первый план выходит наличие крыши над головой, то есть, если супруги расстались, предположим, что жена осталась с ребёнком или с детьми в квартире, значит, муж ищет себе новые способы или заработать, или найти женщину, имеющую квартиру.»
Ерофеева считает, что «без крыши над головой никакая семья не будет плодиться и размножаться.» Только это все равно не единственное условие для роста рождаемости. Важно к жилью добавить уровень жизни, хорошую зарплату и стабильность в работе у каждого из супругов. Также по мнению главы ассоциации, необходимы условия для быстрого возврата женщины к своей профессии после родов.
Любовь Ерофеева: «Мы женщину в большей мере рассматриваем как производителя детей, мы её репродуктивный труд также оцениваем как имеющий очень важный смысл для страны, для семьи, для государства. Но в то же время есть ли у нас гарантии? Женщина, родив одного ребёнка, потом следующего ребёнка, выйдя на 5 лет из поля зрения своего бывшего работодателя, фактически теряет профессию.»
По мнению Ерофеевой, именно это иногда останавливает будущих мам, поэтому государству необходимо обратить внимание на некие формы восстановления женщин, которые провели в декрете какое-то количество лет, а именно восстановление их профессиональных навыков, чтобы возвращение в социальную среду было более комфортным. Также необходимо уделять внимание вопросам репродуктивного здоровья женщин. Она считает, что детям со школьной скамьи следует рассказывать, к чему может приводить неразумное сексуальное поведение.
Фото: ArtFamily/Shutterstock
Источник: https://iz.ru/815535/2018-11-23/golikova-nazvala-odno-iz-glavnykh-uslovii-rosta-r


ozhdaemosti-v-rossii?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop и https://life.ru/t/дети/1172373/nie_kvartiroi_iedinoi_vrach_rasskazala_chto_vliiai


et_na_zhielaniie_rozhat_dietiei 

По мнению канадских исследователей из Университета Торонто, шипучие напитки подслащенные фруктозой вредят организму, разрушая его.
Это мнение было сопоставлено с данными 155 исследований, в которых были изучено влияние разных источников сахара на уровень глюкозы в крови у людей с диабетом и без него в течение 12 недель.
По данным исследования, фрукты и другие продукты, содержащие фруктозу, не оказывают вредного воздействия на уровень глюкозы в крови. Но  подслащенные фруктозой напитки и соки  имеют обратный результат - вредят.
«Ряд пищевых продуктов, содержащих этот моносахарид, относительно безопасны с точки зрения контроля глюкозы. Но некоторые напитки стоят особняком, их употребление может достаточно быстро вести к развитию предиабета и диабета второго типа», - поделились своей гипотезой ученые.
Джон Зивенпипер (автор исследования): «Эти результаты могут помочь в качестве рекомендации по важным источникам питания фруктозы в профилактике и лечении диабета.»
Роль сахаров в развитии диабета и сердечно-сосудистых заболеваний имеет широкое обсуждение и большая часть информации говорит о том, что фруктоза может быть особенно вредной для здоровья. 
Фруктоза содержится во многих продуктах, включая все фрукты и овощи, естественные фруктовые соки и мед. Ее добавляют в  безалкогольные напитки, хлопья для завтрака, в выпечку, сладости и десерты в качестве «свободных сахаров».
На сегодняшний день диетические директивы рекомендуют уменьшить «свободные сахары» - специальную фруктозу для подслащения напитков.
Фото: SmileStudio/Shutterstock
Источник: https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-11/b-sdp111918.php

Чипсы и сладкие батончики - для большинства детей самая вкусная еда. На сегодняшний день их можно встретить в продаже не только в магазинах, но и в школе. Игорь Морозов (замглавы комитета Совфеда по науке и образованию) предложил альтернативу -  вместо чипсов и сладких батончиков полезные и вкусные сухофрукты. Таким образом, заменить вредную еду на полезную.

Ранее в Госдуме предлагали перестать продавать в школах сладкую газировку и различные сладости.
Игорь Морозов: «Я не могу сказать, что это правильно — полностью отказаться от сладкого. Когда я учился в школе, мы покупали и лимонад, и пирожки с повидлом на перемене, предлагались к продаже и конфеты.»

Вместе с тем сенатор уверен: «Все, что наносит вред детскому организму, нужно запретить».

По его словам, сладкие батончики и чипсы, например, можно заменить на сухофрукты. Игорь Морозов: «У нас есть продукция из стран СНГ, вкусная, полезная, нужно развивать это направление.»
Фото: Gamzova Olga/Shutterstock
Источник: https://ria.ru/society/20181115/1532869864.html

Колбасные изделия завоевали рынок продуктов и своим разнообразием вкусов все больше и больше привлекают потребителя. Александр Батурин (руководитель направления «Оптимальное питание» ФИЦ питания и биотехнологии) рассказал, почему россиянам не следует злоупотреблять колбасами, сосисками, беконом, ветчиной и другими продуктами переработки красного мяса и уточнил основные минусы.
Александр Батурин: «Минус этих продуктов — высокое содержание жира. Если у нас в среднем потребляется 102–103 грамма жира, что весьма много, мы ратуем за то, чтобы снизить его потребление. Колбасы составляют порядка 12%.»
По мнению Батурина, неоднородность группы колбасных изделий зависит от содержания в них жира в зависимости от сорта (от 10% до 50%). Важно помнить, что хоть колбаса и является обычным пищевым продуктом, ее не рекомендовано употреблять ежедневно.
Александр Батурин: «Колбаса это всё-таки не продукт каждодневного потребления, а ближе к деликатесам. Пожалуйста, сделайте тонкий срез колбасы и положите его на хлебушек и съешьте с удовольствием, чтобы, так сказать, почувствовать вкус колбасы, она не может быть основным блюдом.»
Ранее Экспертный совет при Правительстве РФ направил в Минздрав на рассмотрение введение акциза на продукты переработки красного мяса. Такое решение было направлено с целью оздоровления нации и ее увеличения продолжительности жизни. Кроме этого поп подсчетам экспертов цена на продукты переработки могла бы вырасти на 30%. 
Фото: GSDesign/Shutterstock
Источник: https://life.ru/t/еда/1171061/uchionyi_obiasnil_pochiemu_rossiianam_luchshie_otka



zatsia_ot_kolbasy_i_sosisok 

Для любителей лососевой зернистой икры будет интересно знать, что вырабатывают ее из кеты, горбуши, кижуча, нерки путем обработки раствора поваренной соли (иногда добавляются антисептики). Вкусовые качества и визуальные характеристики икры различных видов лососевых рыб могут иметь существенные отличия. Именно этим и пользуется большая часть производителей - это абстрактное понятие «лососевая икра» порой может преподнести в баночке все что угодно (и даже намешанную «кашу»). Как правильно выбирать икру и на что необходимо обращать внимание рассказало Роскачество.

Дата производства
Покупая икру, обращайте внимание на дату производства. Важно знать, что хорошей икрой является та, которая произведена в месяцы нереста  рыбы. Этот процесс имеет длительность всего несколько месяцев (зависит от вида рыбы – середина мая-октябрь-декабрь).
Если говорить о горбуше на западном Сахалине - в основном нерест идет июне-июле, на восточном Сахалине – июль-август, на Южных Курилах – август-сентябрь.
Нерест кеты в реках северного Приморья - в августе. Массовый заход на нерест  - во второй половине сентября-октября. Южное Приморье - заход в реки и нерест кеты на более поздних сроках. Обычно, нерка, начинает заход в реки в мае и его длительность выпадает до конца июля. Кижуча на Камчатке - разделена на летний, осенний и зимний период. Нерест летом - в сентябре-октябре, осенью – в ноябре-декабре, зимой – в декабре-феврале.

Поэтому дата, стоящая на упаковке икры, которая не соответствующая периоду нереста определенной рыбы вероятнее всего приготовлена из замороженных ястыков (прочная пленка с икрой рыб). Так как во время заготовки лососевой икры частым образом производитель не способен сразу перерабатывать весь продукт, имеющийся в наличии, тогда часть ястыков замораживается. Это во многом экономит драгоценное время на транспортировку и спокойным образом позволяет переправлять икру поближе к потребителю. На производстве позже ястыки размораживают, извлекают и засаливают размороженную красную икру и фасуют по банкам. Икра, приготовленная таким образом, как правило, теряет свои свойства.

Маркировка и внешний вид
При выборе икры обращайте внимание на наличие маркировки «ГОСТ» на упаковке. Она обязательным образом указывает вид рыбы семейства лососевых.
Икра, находящаяся в банке или на развес, позволяет ее рассмотреть до покупки. Первый сорт - икринки целые, одинакового цвета, размера, неслипшиеся. Если перевернуть банку, икра не должна сразу «поползти» по стенкам, возможно нескольким икринкам упасть на крышку. Если икра сразу сползает на крышку, значит в ней много джуса (жидкости).

На жестяной банке выбитые цифры должны быть выпуклыми, а не вдавленными (признак заводского продукта). Осматривайте банку на предмет внешних повреждений. Она не должна быть вздутой. Если банка вздутая («бомбаж») – это признак наличия в икре недопустимых видов микробов.

Правила хранения
Холодильная камера должна иметь градусник, чтобы знать при какой температуре хранится икра. Идеальной температурой является от –4 до –6 °С.
Если вы купили икру в жестяной таре, то открытую икру лучше переложить в другую тару, так как храненить в заводской упаковке ее не рекомендуют (причина - окисления металла). Открытая банка икры  имеет срок хранения в холодильнике  - одна неделя. Рассчитывайте свои возможности и силы сразу при закупке деликатеса к праздникам.
Фото: StockphotoVideo/Shutterstock
Источник:https://roskachestvo.gov.ru/news/eksperty-dali-rekomendatsii-po-vyboru-i-khraneni


yu-ikry/?sphrase_id=421225

28-летней жительнице Индии Минакаши Валан, чтобы стать мамой, пришлось пройти через сложнейшие пути. Благодаря ей впервые в Азии появился на свет ребёнок после процедуры пересадки матки. Интересно, что донором этого детородного органа стала ее собственная мать.

Операция по пересадке была осуществлена в мае прошлого года. Причиной таких сложностей для Минакаши стала ее собственная матка, которая перестала быть функциональной после трех абортов и одного выкидыша. Местные врачи сообщили, что в ее случае для личного вынашивания ребенка понадобится донорская матка. Таким образом и появилась идея у Минакаши обратиться с необычной просьбой к своей 45-летней матери.

Через 1,5 года после трансплантации матки у женщины получилось зачать ребенка с помощью экстракорпорального оплодотворения. А 18 октября этого года Минакаши с мужем радовались появлению на свет своей малышки Радхи. Она родилась на сроке в 32 недели с помощью кесарева сечения. 

Радхе предстоит находится в реанимации для новорожденных в течении нескольких месяцев.
Фото: Liudmila Fadzeyeva/Shutterstock
Источник: http://divyachhattisgarh.com/182/राधा-&am
p;am
p;am
p;#2327;र्भाशय-&#


2335;्रांसप&#2381
;
;
;लांट-से-प&
amp;
amp;
amp;#2376;दा-हुई,-भ&a
mp;a
mp;a
mp;#2366;रत-ही-नह&
;
;
;#2368;ं-विश्व-&#


2325;े-लिए-है-
326;़ास/

Один из популярнейших десертов – творожные глазированные сырки радует потребителя обилием вкусов. Для здоровья достаточно важно не только наслаждаться вкусом, но и качеством продукта. Как выбирать этот десерт правильно, чтобы его не было страшно давать детям расскажет Роскачество. 

На что необходимо обращать внимание потребителю при выборе творожного глазированного сырка? 
1. Название продукта
Сырок, изготовляемый в соответствии с ГОСТ, носит называние «сырок творожный глазированный». Именно это название говорит о наличии в нем натурального творога.
Наталья Ефимочкина (ведущий научный сотрудник лаборатории биобезопасности и анализа нутримикробиома ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»): «Если формулировка названия изменена, то высока вероятность, что производитель хочет запутать потребителя, и в составе сырка могут быть заменители молочного жира – жиры растительные.» 

2. Состав
По ГОСТу 33927- 2016 «Сырки творожные глазированные»  должны быть изготовлены только из творога, сахара и глазури, а в составе может также присутствовать сливочное масло и сливки. Не следует бояться натуральных красителей и ароматизаторов, так как ГОСТ их допускает в составе. Кроме этого, производители в пищевые продукты могут добавлять такие ингредиенты, как орехи и такие добавки, как ванилин или экстракт ванили, какао-порошок, халва, сгущенное молоко, йогурт, печенье и другое.
Состав классических творожных сырков не допускает крахмала, каррагинана, камеди и растительных жиров. Об их наличии в составе может говорить фраза «продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира». По словам экспертов, отличие настоящего молока от того, что на него похоже и произведено с добавлением растительных масел, обычно не имеет разницы с точки зрения безопасности, в случае его добросовестного приготовления. Важно заметить, что промышленное производство молочной продукции с использованием заменителей молочного жира обходится дешевле. Таким образом, цена должна быть меньше.

3. Внешний вид сырка
Форма сырка может быть разной - цилиндрической, прямоугольной, овальной, шарообразной и так далее. Важна его целостность. Поверхность должна быть равномерно покрыта глазурью (гладкой, блестящей или матовой) и не должна липнуть к стенкам упаковочного материала. В случае замораживания продукта, после его разморозки допустимо наличие капелек влаги на поверхности глазури. Глазурь может быть любой – как содержанием шоколада и какао – продуктов, так и цветной или белой. Во время разрезания или откусывания продукта глазурь не должна крошиться, а плотно прилегать к начинке.

4. Цвет
Творожная масса должна быть белой. Допустим кремовый оттенок. В случае добавления в рецепт сырка красящих пищевых продуктов или добавок (пример: какао или малина) цвет должен соответствовать.

5. Консистенция 
Консистенция должна представлять собой нежную, однородную, в меру плотную, с наличием (если предполагает рецепт) пищевых продуктов (орехов, шоколадной кройки, цукатов и др.). При легкой мучнистости продукта не пугайтесь, она допустима для продукта с массовой долей жира не более 10.0 %.

6. Упаковка 
Продукт должен быть упакован без видимых повреждений и надрывов, так как это влияет на качество продукта. Дополнительная картонная упаковка в данном случае не важна, так как она не влияет на хранение сырка или его потребительские качества.

Срок хранения настоящего сырка по ГОСТу - в среднем около 2 недель. В случае содержания в составе десерта стабилизаторов консистенции и консервантов - срок годности может быть значительно увеличен. По ГОСТу температура хранения сырка - не выше 2-4°С, в замороженном виде - при температуре не выше -18°С.

Наталья Ефимочкина: «Этот продукт можно хранить в морозилке. После размораживания настоящий сырок не теряет своих вкусовых свойств, зато это позволяет изготовителю увеличивать срок его годности.»

Эксперты считают, что глазированный сырок не может присутствовать в ежедневном рационе людей, которые придерживаются диеты. Но это не должно означать, что от него необходимо навсегда отказываться.

Алла Погожева (диетолог, д.м.н., профессор, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»): «Калорийность глазированных сырков зависит от их жирности. Они обычно выпускаются массой 50 г. Калорийность 1 сырка 10,9% жирности - 135 ккал, а 27,7% - 207 ккал. Выпускаются также сырки с очень низкой жирностью. Однако они все равно содержат сахар и поэтому их можно включать в низкокалорийную диету не чаще 1-2 раз в неделю.» 
Фото: Igor Sokolov (breeze)/Shutterstock
Источник: https://roskachestvo.gov.ru/news/glazirovannye-syrki-start-issledovaniya/ 

30-летняя китаянка, попав в больницу на «скорой помощи» с приступом острой формы аппендицита, больше переживала о пропуске предстоящей онлайн-распродажи 11.11 называемой «День холостяка», где обещаны самые большие скидки в году. В связи с этим попросила врачей перенести назначенную ей операцию по удалению аппендицита на сутки.
Медицинские работники согласились, так как ее состояние не было опасным для жизни и могло контролироваться с помощью лекарств.
Во время мониторинга все-таки женщина переживала и постоянно спрашивала: «Ухудшается ли мое состояние? Мне нужно идти на операцию сейчас?»
Интересно, что жительница Китая не единственная, у которой в день распродажи 11.11 произошла экстраординарная ситуация. Для ставшего холостяком китайца онлайн-распродажа принесла неожиданные для него покупки - живая свинья, павлин и исполинская саламандра. Причиной такого шопинга оказалось бурное празднование праздника. Проснувшись утром, он был удивлен списком покупок, которыми решил поделиться в соцсетях. «Я думал, что всего лишь заказал два комплекта одежды. Я решил посмотреть, когда мне ее доставят, и увидел, что купил живую свинью и павлина», — написал он. 

Какая самая ненужная покупка, которую Вы сделали? Пишите в комментариях и по желанию загружайте фото.

Фото: gpointstudio/Shutterstock
Источник: http://www.asiaone.com/china/woman-china-online-shopping-comes-first-surgery  и https://www.scmp.com/news/china/society/article/2172958/drunk-chinese-mans-single



s-day-shopping-frenzy-ends-live-pig 

Австралийские ученые утверждают, что обычный чай значительным образом снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также укрепляет стенки сосудов. Исследования специалистов показали, что наличие в пище продуктов с содержанием 500 мг флавоноидов, действует на организм комплексно, как медицинские противовоспалительные препараты, даже в случаях ишемических болезней сердца. 
Данные эксперимента содержали информацию 53 тысяч человек в течении 23 лет. Из участников около 12 тысяч были с болезнями сердца.
Продукт, в котором содержится большое количество флавоноидов (500мг),  - чашка чая или горсть черники. Но, чтобы от продукта была польза, исследователи советуют не употреблять алкогольные напитки и отказаться от курения.
Результат данного исследования прокомментировал Юрий Серебрянский (заслуженный врач России, доктор медицинских наук, профессор, врач-терапевт, кардиолог): «У меня данное исследование вызывает сомнения. Например, ишемическая болезнь сердца (ИБС) – слишком серьезное заболевание, чтобы ограничиваться для профилактики только чаем. С другой стороны, чаи существуют самые разные – с разным содержанием различных веществ. В чае содержится, в том числе, кофеин. А у ИБС – две важнейшие причины, первая – в нарушении липидного обмена, а вторым фактором является гипертония. Между тем, употребление чая повышает тонус сосудов, а повышенный тонус сосудов может провоцировать гипертонию. Есть еще и другие факторы, повышающие риск развития заболевания – нарушения обмена поваренной соли в организме, избыточная масса тела и так далее. Часть из них имеет наследственный характер. Все это необходимо учитывать. Поэтому подобные исследования нужно воспринимать с большой осторожностью. Люди не должны думать, что если они будут пить чай, то этого достаточно, чтобы быть здоровыми.»
Серебрянский также добавил, что для предотвращения риска развития многих заболеваний, в том числе ИБС, важен здоровый образ жизни .   
Юрий Серебрянский: «Мы, к сожалению, видим, что ИБС и гипертония в последнее время помолодели. И помолодели лишь потому, что сейчас много профессий связаны с малоподвижным образом жизни, который часто приводит к избыточной массе тела. Плюс к этому количество стрессорных факторов увеличивается – по самым разным причинам. Поэтому для уменьшения риска развития заболеваний нужно, прежде всего, стараться вести здоровый образ жизни. Это касается, в том числе, и подростков, молодых людей. Чай в их рационе пусть присутствует. Но если они будут жить, перемещаясь в течение дня от кровати к дивану и проводить весь день за компьютером, то чай, боюсь, им мало поможем.»
Фото: Kuttelvaserova Stuchelova/Shutterstock
Источник: https://www.livescience.com/64060-flavonoids-heart-health.html и https://ria.ru/radio_brief/20181113/1532675831.html

Согласно исследованию специалистов из Ратгерского университета в США, отсутствие полноценного сна у детей отрицательно влияет на здоровье.
 
Эксперимент проводился с участием более 177 тысяч детей возрастной категории 8-17 лет. Недосыпание детей до 12 лет составляет менее 9 часов в сутки, для подростков — менее 8 часов. После опроса, оказалось, что данная проблема встречается у 40% опрошенных.

Основной причиной недосыпа оказалось формирование неправильных привычек. Это отказ от завтраков и полезных продуктов, присутствие в пище фастфуда и сладостей. Также отсутствие полноценного сна влияет и на физическую активность — чаще дети выбирают сидячий образу жизни.
По мнению авторов исследования, из-за таких привычек и появляется избыточный вес, а впоследствии к ожирению.

Автор исследования Лаброс Сидоссис: «Принимая во внимание эти эпидемиологические заключения, родители, учителя и медицинские работники должны поощрять стратегии, подчеркивая здоровый сон с точки зрения качества и продолжительности.»
Фото: altanaka/Shutterstock
Источник: http://jcsm.aasm.org/ViewA
bstract.aspx?pid=31401 

Американские психологи из Пенсильванского университета определили, что долгое времяпрепровождение в соцсетях может привести к повышенному чувству одиночества и депрессии. 
Исследование проводилось среди 143 студентов, которые были активными пользователями Facebook, Instagram и Snapchat. Предварительно был проведен опрос для определения их настроения и самочувствия. Кроме этого, были произведены замеры среднего времени активности в соцсетях с использованием статистики iPhone.
Студенты были разделены на 2 группы: одна была контрольной - участники уделяли соцсетям такое же количество времени, что и раньше; вторая - экспериментальной – на каждую соцсеть тратили не более 10 минут в день. Длительность эксперимента составляла 3 недели. 
К концу исследования психологи подготовили специальную анкету для студентов, которая включала 7 показателей - социальная поддержка, страх выпасть из окружения, одиночество, тревожность, депрессия, самооценка и самопринятие.
По данным исследования, одиночество и депрессия имеет прямую зависимость от времени, которое проводилось в соцсетях. Кроме того, все члены экспериментальной группы продемонстрировали меньше симптомов депрессии в сравнении с контрольной группой.
Мелисса Г. Хант (руководитель группы исследователей): «Это иронично, что меньшее внимание к соцсетям делает человека менее одиноким. Объяснение этому уже предложили некоторые специалисты, предположив, что причина тому — подсознательное сравнивание. Когда человек смотрит на события в жизни других людей, например, в Instagram, ему кажется, что все остальные живут лучше него.»
На данный момент психологи еще не готовы к проведению параллелей в других возрастных группах и социальных сетях, которые не были представленными в эксперименте.
Фото: Kostenko Maxim/Shutterstock 
Источник: https://guilfordjournals.com/doi/10.1521/jscp.2018.37.10.751

Согласно исследованиям Американской кардиологической ассоциации, поздний прием пищи может плохо влиять на здоровье сердца из-за нарушения биологического ритма человека. Для этого эксперты изучили взаимосвязь между развитием диабета, ожирения, гипертонии и соответственно временем приема пищи.

Ученые в течении двух дней следили за здоровьем 12,7 тысячи человек возрастом 18-76 лет и сопоставляли их здоровье и время приема пищи. Интересно, что среди участников эксперимента те, кто треть и более еды употребляли после 18:00 часов были с высоким уровнем сахара и инсулина в крови, а так же с повышенным давлением. Кроме этого, любители поздно покушать были на 19% наиболее склонными к развитию преддиабета и на 23% более подвержены развитию гипертонии.

Нур Макарем (ведущий автор исследования) считает, что данное явление связано с нарушением биологического ритма человека из-за неправильного образа жизни, что и приводит к проблемам с обменом веществ и увеличивает риск хронических заболеваний.
Фото: Shebeko/Shutterstock
Источник: https://www.livescience.com/64059-late-night-eating-heart-health.html 

Для любителей одного из любимых мясных полуфабрикатов - пельменей эксперты Роскачества провели исследование и дали рекомендации по выбору данного продукта.
По мнению специалистов состав блюда должен быть прост и понятен и содержать всего 7 ингредиентов. Это мясной фарш, репчатый лук, соль, перец,  мука, вода и яйца. Для состава формулировка «специи» очень размыта и производители под ее видом могут добавить ароматизаторы и  усилители вкуса. Поэтому эксперты дают совет выбор делать в пользу того продукта, у которого маркировка строго прописывает все ингредиенты в составе специи.
Погожева Алла (профессор, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»): «Для увеличения объемов мясной начинки производитель может добавить в фарш клетчатку и крахмал. Обратите внимание, что этих составляющих не должно быть ни в фарше, ни в тесте – такой ход является обманом потребителя.»
Обращайте внимание на вид пельменей - они должны быть рассыпчатыми, не слипаться. Если продукт слипшийся, то это свидетельствует о о нарушении условий хранения, размораживании и последующем замораживании продукта. Даже, если при изготовлении были использованы качественные продукты, не стоит покупать такие пельмени, так как они могут быть испорченными.
Погожева Алла: «Если при варке пельмени значительно прибавили в размере, то это может свидетельствовать о наличии сое в рецептуре. При термообработке она имеет тенденцию к чрезмерному увеличению объемов.»
В зависимости от количества мяса в составе пельменей их разделяют на категории (от «А» до «Д» включительно). Категория «А» - в составе фарша не менее 80%, категория «Б» - не менее 60%, категория «В» - не менее 40% мяса, категория «Г» - не менее 20%, категория «Д» - не менее 20%. Остальная часть составляет специи, лук и животные субпродукты.
Погожева Алла: «Обычно в сырых пельменях соотношение фарша и теста равняется 60/40, 50/50 или 40/60. Это означает, что килограмм продукта даже с высоким содержанием мяса в составе (категория А) не может стоить дороже килограмма мяса.»
Для пельменей максимальный срок хранения 6 месяцев со дня их изготовления. Важно, чтобы температура хранения была не выше -10 градусов, а оптимальная температура -18 градусов. Поэтому перед покупкой обращайте внимание на соответствие срока годности и температурного режима хранения.
Пельмени - продукт не диетический, поэтому совет для тех, кто следит за своим весом - 1 порция пельменей не должна превышать 10 штук (150 граммов - это около 300 ккал) и не включать добавки в виде майонеза, масла и жирной сметаны. Соусом может быть нежирный натуральный йогурт или нежирная сметана (10%). Для снижения калорийности домашних пельменей можно их готовить из цельнозерновой муки и говяжьего либо индюшиного фарша с овощами.
Для большей части потребителей пельмени ручной лепки наиболее привлекательнее. Их делают в маленьких цехах с использованием ручного труда. У такого цеха выработка пельменей около 200 кг в сутки. Чтобы увеличить производительность,чаще стали применять специальное оборудование -  мукопросеиватель, тестораскатка, мясорубка, тестомес, фаршемешалка, а процесс лепки пельменей происходит вручную.
Вкусных всем пельменей!
Фото: Alexander Volke/Shutterstock
Источник: https://roskachestvo.gov.ru/news/roskachestvo-provedet-proverku-kachestva-pelmesh




ek-po-vsey-rossii-/?sphrase_id=403635 

Ожидание утреннего рейса в аэропорту из Филиппин до самого вечера для одной мамы с малышом было неожиданно долгим. Поднявшись на борт, оказалось, что у нее  молочная смесь была на исходе. Реакция ребенка была ожидаемой - он стал громко плакать и ему на помощь пришла 24-летняя стюардесса Патриша Органо.
У Патриши было грудное молоко, так как у самой 9-месячный ребенок. Доброта девушки не дала ей пройти мимо чужой проблемы. Зная, что на борту нет подходящего молока, она не долго думая приняла решение покормить малыша своим молоком, тем самым не дала расплакаться его маме. Для Патриши чувства матери, державшего в руках голодного малыша, известны.
Патриша Органо: «Мама малыша сказала, что у неё закончилась смесь, и я решила предложить свою помощь, так как сама кормящая мать. Я знала, какой это стресс. Беспомощность, которую ты чувствуешь, когда не можешь накормить своего голодного ребёнка, ужасна.»
О случившейся ситуации стюардесса написала на своей странице в Facebook. Патриша Органо: «Я кормила грудью чужого ребёнка во время полёта. Благодарю тебя, Боже, за этот дар — материнское молоко.» 
В ее словах была радость за совершенный ею поступок, за который мама малыша ее поблагодарила. Кроме этого, для Патриши этот день стал особенным и по другой причине - на работе она получила необходимую квалификацию (этот полет был проверочным). Таким образом, для девушки удачно прошел экзамен и на специалиста, и на хорошего человека.
Фото: Patrisha Organo/Facebook
Источник: https://www.dailymail.co.uk/news/article-6367951/Air-hostess-feeds-strangers-cryi



ng-baby-mother-ran-formula-milk.html