Рецепт новогоднего гуся с яблоками и картофелем.

Гусь с яблоками и картофелем, с золотой и румяной корочкой - самое вкусное блюдо, которое стоит приготовить к новому Году.
Для его приготовления возьмите:
Гусь - 1 шт.,
Яблоки - 7-9 шт.,
Картофель - 1 кг,
Майонез - 1 банка 250 г,
Чеснок, соль - по вкусу.
Тушку гуся промойте тщательно, натрите солью и другими специями. Духовку обязательно разогрейте до 220 градусов. Майонез перемешайте с порезанными на дольки яблоками, и начините ими новогоднего гуся! Затем плотно зашейте крепкой нитью и отправьте на смазанном противне в духовку.
Через каждые 20-30 мин, снимайте жир с гуся и добавляйте воду. Когда гусь будет наполовину готов, надо его вытянуть, натереть или нашпиговать чесноком и обложить картофелем, порезанным также на дольки!
Опять засуньте его в духовку и уже оставьте там до полной готовности. Узнать о готовности можно протыкая гуся вилкой или ножом так, чтобы выделялась белая жидкость, а не кровь! Всего время запекания птицы должно составлять 2,5 - 3 часа. Приятного вам аппетита в Новый Год!