Прикорм из баночки или собственого огорода. Как не навредить ребенку?

<!--[if gte mso 9]>

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 21 false false false UK X-NONE X-NONE <!--[if gte mso 9]> <!--[if gte mso 10]> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Обычная таблица"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-fareast-language:EN-US;}

Для деток с нормальным весом педиатры чаще всего рекомендуют первым вводить овощной прикорм. Так то, оно так, но с чего начать, как приготовить и готовить ли вообще или купить готовые баночки мы попробуем выяснить…

Нереально предложить для всех стран планеты один универсальный овощ для первого прикорма. Набор традиционных овощей в питании делают свой отпечаток на питании детей. К примеру, американцы в основном начинают прикорм с тыквы, европейцы с морковки или сельдерея, азиаты дают малышам широко распространённый батат,  Россия и страны СНГ предпочитают капусту. Главное и простое правило прикорма  -  начинать с тех овощей, которые традиционные в вашей местности и у вас на столе, при этом желательно, чтобы они имели неяркую окраску – хотя допускаются и исключения. Педиатры рекомендуют начать с овощей, которые имеют белую или зеленую окраску, нежную клетчатку, а также без толстой шкурки (или же ее нужно срезать).

Даже в том случае, если ребенок не аллергик, то для незрелого еще пищеварительного тракта нужно выбирать гипоаллергенные продукты, так как они легче усваиваются. Если же кроха аллергик, то тогда ему важнее других изначально начать питаться правильно.

Но если у ребенка послабленный стул,  вздутие, частые проблемы с пищеварением, то в этом случае введение овощей может усугубить ситуацию. В этой ситуации лучше отложить знакомство с ними, а ввести первыми каши. При наличии же у малыша склонности к запору – овощи вводить первыми в самый раз, так как они в большинстве случаев регулируют или немного послабляют стул. Вообще, для ускорения привыкания организма малыша к новым продуктам, педиатры рекомендуют прием пробиотиков, к примеру, нормобакта, который содержит пребиотики и пробиотики одновременно. То есть, кроме полезных бактерий в нем содержится и нужная для быстрого освоения полезных бактерий среда.

Как выбрать первый овощ малютке?

Сегодня в нашей стране обычно традиционными в первом прикорме вводят кабачки, цветную капусту, тыкву и брокколи. Позже добавляют морковь, картошку, обычную капусту, сельдерей и свеклу, лук, горошек и  другие.

Кабачки содержат уйму витаминов и минералов, особенно много в них кальция, каротина и аскорбиновой кислоты. Они нежные, их быстро готовить и они имеют приятный вкус. У кабачка много лечебных свойств – желчегонное, мочегонное, противоанемическое и гипоаллергенное, он регулирует стул, активируя перистальтику, укрепляет иммунитет. В кабачке немного грубой клетчатки, зато много пектиновых веществ, которые полезны ребенку, особенно при частых болезнях и лечении антибиотиками.

Цветная капуста - является одним  из традиционных продуктов для прикорма.  Она нежная, вкусная, в ее составе немного клетчатки, но большое количество калия и фосфора. В цветной капусте очень много витаминов. Кроме того, в ней достаточное количество растительного белка, что необходимо для роста, развития и правильной работы печени и желчного пузыря. Капуста имеет благотворное влияние на кровь, обмен веществ, способствует росту и укреплению костей, укрепляет сосуды.

Тыква ценится за то, что она богата витаминами, каротином, содержит  много растительных масел, белки и углеводы. Клетчатки в тыкве достаточно много, поэтому она хорошо послабляет, а работая в комплексе с калием, кальцием и железом, она становится еще полезнее.

Морковь имеет послабляющий эффект за счет содержащейся в ней клетчатки и пектинов. Также она создает бактерицидный эффект и потому полезна при восстановлении организма после инфекций. Также морковка дает желчегонный эффект, а потому полезна при застоях желчи. Еще она благотворно влияет на кожу и зрение, а благодаря кальцию имеет противопростудное действие.

Картофель конечно имеет много полезных свойств, но его не рекомендуют давать малышу в качестве первого овоща. И вообще, в питании малышей до полутора лет картофель должен составлять не больше 30% общей массы пюре или рагу. Ведь все знают, что в картофеле много крахмала, а это значит, что он слишком калорийный, что напрягает пищеварение ребенка. Обычное картофельное пюре может вызвать сильные запоры, так как очень тяжело для переваривания.

Как же лучше готовить самой или использовать покупные пюре?

Трудно дать однозначный ответ на этот вопрос, и каждая мама должна ответить на него для себя сама. ВОЗ и большинство отечественных педиатров рекомендуют баночные прикормы, так как они точно проверены по пищевому и витаминно-минеральному составу. Но много мам не доверяют баночкам и хотят приготовить пюре самостоятельно. С другой стороны, если рядом у вас нет дачи или своего огорода, то овощи с рынка для прикорма ребенку покупать очень боязно, тем более, когда не сезон. Вот поэтому – выбирать между баночками и своей стряпней только вам.

Если вы решили готовить готовите сами, то овощи необходимо тщательно помыть щеткой под проточной горячей водой, очистить шкурку, нарезать дольками, бросить в кипящую воду и сварить (не переваривая). Соль в питании детей до 2-3 лет добавлять не  нужно. После того, как овощи готовы их следует протереть сквозь сито или же размять блендером. Консистенция первых пюре должна быть жидковатой, не гуще кефира, потому что густую пищу малыш кушать еще не умеет. Развести пюре до нужной консистенции лучше всего грудным молоком, а при его отсутствии смесью или овощным отваром. Главное правило прикорма - нельзя хранить овощное пюре!!!  При каждом новом кормления нужно готовить порцию овощей заново.

Если вы прикармливаете малыша из покупных баночек, особое внимание обращайте на состав продукта!!! Там должны находиться только овощи и вода!!! Никакой соли, молока, специй или крахмала, который используется, как загуститель в пюре быть не должно. Кроме того, в случае если малыш аллергик, важно обращать внимание на витамины, которые там есть – ведь витамин С из баночек может дать реакцию.
Особое внимание нужно обратить на хранение продукта: нельзя хранить открытую баночку до следующего прикорма. Ведь эта экономия -  риск для здоровья малыша. Микробы в детском питании размножаются с большим удовольствием, а среда в холодильнике не стерильна. К тому же, повторный разогрев баночки уничтожает все полезные свойства продукта.

Овощной прикорм желательно давать в первой половине дня, обязательно здоровому ребенку. Если ребенок болел или его прививали, то нужно подождать 5-7 дней после прививки или выздоровления. Педиатры рекомендуют давать прикорм на завтрак или обед, тогда в случае реакция, бороться с ней придется не в ночь. Все прикормы нужно давать с ложечки, впервые достаточно дать пол ложечки.

К сожалению, мало детей с воодушевлением кушают пресные овощи после сладкой молочной смеси или грудного молока. Здесь нужно проявить терпение – дело в том, что чтобы оценить по достоинству новый предложенный продукт, необходимо попробовать его десять-пятнадцать раз.