Питание ребенка после года

У многих родителей по достижении ребенком годовалого возраста появляется желание перевести его на общий стол. Но на самом деле пищеварение ребенка еще не вполне готово для переваривания тяжелых продуктов, которые употребляют в пище взрослые.

Меню ребенка после года постепенно расширяется за счет увеличения количества и видов мяса и рыбы. Мясное пюре должно присутствовать в рационе ребенка ежедневно, а раз в неделю можно заменять его рыбой. Важно включать в рацион овощи и фрукты в свежем или обработанном виде, а также соки. После года в рационе ребенка все еще важную роль играет и молочная продукция.

По современным рекомендациям Всемирной организации здравоохранения кормление детей женским молоком следует сохранять до 1-1,5 лет. Поэтому на втором году жизни кормление грудью должно продолжаться, в то же время, только небольшая часть детей находится после года на грудном вскармливании, и обычно сохраняются 1-3 полных или частичных материнских кормлений. Дети старше 1 года нередко в течение дня несколько раз прикладываются к груди, что носит часто формальный характер с точки зрения питания, так как ребенок делает всего несколько сосательных движений, как бы «заявляя» свои права на мать. По мере того, как ребенок все активнее вживается в окружающий мир, к концу 1,5-2-х лет обычно безболезненно заканчивается кормление грудью. Женское молоко, к сожалению, после года получает незначительная часть детей и оно обеспечивает лишь небольшую часть энергетической потребности, выполняя в большей степени функцию биологической защиты и психобиологической связи с матерью.

Следует помнить, что на 2 и 3 годах жизни объем молочных продуктов в суточном рационе ребенка составляет еще большую долю – 33-42%.

В цельном молоке, которое в России разрешено употреблять детям с 8 месяцев (в количестве 200 мл), как известно, слишком высокое содержание белка и щелочноземельных минералов, мало железа, несбалансированный жировой и витаминный состав, нефизиологичное для усвоения соотношение Са и Р и почти отсутствуют незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Поэтому предлагается использовать для детей старше 10 месяцев – 1 года до 3-х лет специализированные молочные продукты.*

«NUPPI® GOLD 3» (НУППИ ГОЛД 3) http://nuppi.eu/ru/nuppi-gold-3-0 - молочный напиток, обогащенный витаминами и минералами, созданный специально для полноценного роста и развития ребенка с 12 месяцев. Изготовлен на основе сухого цельного коровьего молока и отличается высоким содержанием кальция (123 мг/мл), который так необходим малышам второго года жизни. Для сравнения: обычное молоко содержит 10-12 мг/мл.

Детский молочный напиток НУППИ ГОЛД 3 дополнительно обогащен пребиотиками: галакто- и фруктоолигосахаридами, которые в соответствии с решением Совета по питанию Европейского союза могут включаться в состав молочных смесей для детей раннего возраста (до 8 г/л). Ряд научных работ, в том числе, проведенных в отделе детского питания ФГБУ «НИИ питания», посвященных изучению пребиотических свойств фрукто- и галактоолигосахаридов, подтверждают способность этих соединений повышать содержание бифидобактерий в кишечнике. Особенностью олигосахаридов является то, что они не расщепляются ферментами верхних отделов ЖКТ и доходят в неизмененном виде до толстого кишечника, где подвергаются процессу ферментации бифидобактериями и способствуют их росту.

НУППИ ГОЛД 3 содержит в составе нуклеотиды: аденозин-5-монофосфата (АМФ); цитидин-5-монофосфата (ЦМФ); гуанозин-5-монофосфата (ГМФ); инозин-5-монофосфата (ИМФ) и уридин-5-монофосфата (УМФ), суммарное содержание которых составляет 32.0 мг/л, что соответствует отечественным стандартам для адаптированных молочных смесей (не более 35 мг/л). Включение этих соединений в продукты, предназначенные для детей первого года жизни (заменители женского молока и последующие смеси) в количестве не более 5 мг/100 ккал (35 мг/л) разрешено соответствующими директивами Европейского союза. Нуклеотиды присутствуют в женском молоке и обладают иммуностимулирующей активностью и способностью к регуляции процессов клеточной дифференцировки и пролиферации. Хорошая переносимость смесей, обогащенных нуклеотидами, и их эффективность в питании детей первого года жизни подтверждены в ряде клинико-физиологических исследований, проведенных в странах ЕС и США, а также в Отделе детского питания ФГБУ «НИИ питания»; результаты этих исследований опубликованы в журнале «Вопросы детской диетологии», т.2, № 2, 2004 г.

Также в состав НУППИ ГОЛД 3 включены омега-3 (докозагексаеновая кислота) и омега-6 (арахидоновая кислота) ПНЖК, источником которых является РЫБНЫЙ ЖИР, добываемый из мякоти рыб. В других смесях источником этих компонентов порой бывает рыбий жир, производимый из печени рыб, что может быть чревато попаданием балластных веществ в продукт, а это может навредить чувствительному пищеварению ребенка.

НУППИ ГОЛД 3 содержит необходимые питательные вещества для восполнения дефицита витаминов, макроэлементов, микроэлементов, который может возникнуть на фоне отмены грудного вскармливания.

*«Питание детей старше года» Учебное пособие. МОСКВА 2010

Учебно-методическое пособие подготовлено сотрудниками кафедры пропедевтики детских болезней ГОУ ВПО РГМУ Росздрава под редакцией заведующего кафедрой, доц. Моисеева А.Б.

Фото: Antonio Guillem/Shutterstock

(голосов:0)  Просмотров: 2998