Блюда из шпината незаменимы в меню Вашего ребенка.

Оладьи

•100 гр. вермишели

•1 яйцо

•1 ст. л. муки

•100 гр. мороженого шпината

•100 гр. твердого сыра

•растительное масло

•соль

Отварить вермишель, шпинат протушить. Когда он станет однородным, снять с огня, охладить, а потом смешать с вермишелью. Добавить яйцо, муку, нарезанный мелкими кубиками сыр, посолить, перемешать. Сформировать оладьи и обжарить их.

Лапшевник

•150 гр. лапши

•200 гр. творога

•200 гр. шпината

•1 яйцо

•1 морковь

•30 гр. масла

•1 ст. л. сметаны

•1 ст. л. панировочных сухарей, соль, зелень

Отварить лапшу, творог протереть через сито, взбить яйцо, посолить. Добавить к лапше и еще раз посолить. Морковь натереть и протушить с масло 3 минуты. Шпинат помыть, нарезать полосками. Форму смазать маслом, посыпать сухарями. Положить на дно половину творожной массы и шпинат, затем морковь, накрыть оставшейся творожной массой, смазать сметаной. Запекать при температуре 200 градусов напротяжении 20 минут.

Омлет со шпинатом

•3 яйца

•25 гр. муки

•3 ст. л. молока

•250 гр. шпината

•25 гр. сливочного масла

•зелень укропа, петрушки по вкусу

Отделить белки от желтков, взбить их в пену. Желтки смешать с молоком, мукой, мелко порезанной зеленью, посолить. Затем добавить взбитые белки. Шпинат протушить в масле до мягкого состояния. Разогреть сковородку, растопить масло и вылить яичную массу. Когда низ омлета запечется, а верх будет еще влажным, положить сверху на него шпинат и сложить пополам.