Про асептическую упаковку (п.5) не согласен. Это ошибка. Асептическая упаковка, это когда стерилизуют отдельно продукт и упаковку. И в технологическом процессе соединяют. Достаточно распространенный пример: молоко в тетрапаках. Нельзя сказать, что оно с антибиотиком. В составе нет ни антибиотиков ни консервантов. Оно стерильное.
Отсюда делаем вывод и ошибочном рассуждении в п.4. Может быть, автор хотел сказать что, кисломолочные продукты с длительным сроком реализации, содержат стабилизаторы и консерванты. Да, я с ним абсолютно согласен, в таком случае.