Окрошка для ребенка

Нормализация процессов жизнедеятельности ЖКТ – основная функция кисломолочных продуктов, таких, как кефир, йогурт, творог (это кроме обеспечения нормального роста). Содержащиеся в них бифидобактерии убивают болезнетворные микроорганизмы, которые вызывают дисфункцию кишечника –диарею, вздутие, колики, запоры, восстанавливают кишечник после приема лекарственных препаратов, особенно, антибиотиков. Малышу можно покупать специальные кефиры для деток, но легко его сделать самому. Например, взять пол литра молока, довести до кипения, охладить до комнатной температуры. Добавить 0,5 ч. л. сахара и 1 ч. л. сметаны, перемешать. Разлить в стерилизованные баночки и поставить и йогуртницу, а если ее нет, то в баночки из-под фруктового пюре, закрыть крышечкой, обмотать шерстяным платком и поставить в теплое место на 5-6 часов.

Суп на кефире

0.5 л. кефира

1-2 свежих огурца

1 яйцо

1 ст. л. сметаны

0.5 стакана холодной кипяченой воды

зелень укропа, петрушки, 2 стебля лука.

Яйцо сварить вкрутую, и мелко нарубить. Кефир смешиваем с водой. Зеленый лук, огурцы, укроп, петрушку мелко крошим, кладем в тарелку. Заливаем кефиром, посыпаем яйцом, заправляем сметаной. Можно посолить по вкусу. Также улучшит вкус этого блюда добавление мелко нарезанной варенной говядины или другого мяса, которое вы готовите своему ребенку.