Капустные котлетки

Капуста – это очень полезный овощ. Так как в ее листьях содержатся пантеноловая и другие кислоты, витамины группы В, РР, калий, фосфор, сахар и другие полезные для нашего организма вещества. Эти вещества обладают бактерицидными, обезболивающими, противовоспалительными свойствами, также успокаивающим, общеукрепляющими свойствами. Полезные витамины и минералы, содержащиеся в капусте, укрепляют иммунитет и нормализуют обмен веществ. Капуста безопасна для младенцев, которые страдают от пищевой аллергии, а таких случаев достаточно. Даже этой информации достаточно, чтобы убедиться, что капуста полезнейший овощ.

Чтобы побаловать своего малыша полезным и вкусным рецептом, можете приготовить котлеты из капусты. Для этого вам понадобятся:

- 200 граммов белокочанной капусты;

- немного лука;

- пол стакана молока;

- 4 чайные ложечки растительного масла;

- 1 столовая ложка сметаны;

- немного соли.

Приготовление. Помойте капусту, очистите и мелко нашинкуйте. Растопите сливочное масло и потушите в нем лук, мелконарезанный. Лук не должен поджариться. Затем положите в кастрюлю капусту, немного подсолите и потушите. Постоянно помешивая. Тушите капусту под закрытой крышкой. Когда капуста станет мягкой, то добавьте взбитое яйцо, опять тщательно перемешайте. Готовую смесь пропустите через мясорубку и слепите небольшие котлетки. После этого положите их в небольшой противень и залейте сметаной. Затем поставьте посуду в предварительно разогретую до 180 градусов, духовку, примерно на 20 минут. Такие котлеты можно давать детям, начиная с 8 месяцев.