Исследователи из Университета Гетеборга проанализировали, как способ мытья посуды может влиять на предрасположенность к аллергическим реакциям у детей. В исследовании приняло данные более 1000 детей в возрасте 7-8 лет, проживавших в двух регионах Швеции. Было проанализировано, страдали ли дети от экземы, астмы или сезонной аллергии, как в семьях мыли посуду, и какие продукты употребляли в пищу.
Результаты исследования показали, что дети, в семьях, в которых принято мыть посуду вручную, страдали от аллергии на 40% реже, чем там, где пользуются посудомоечной машиной. Ученые объясняют эту закономерность тем, что вручную невозможно отмыть посуду до абсолютной чистоты, а посудомоечная машина способна это сделать. Между тем, иммунная система ребенка стимулируется от умеренного воздействия микробов, что снижает риск развития аллергических реакций у детей.
Подобные исследования показали, что аллергические заболевания гораздо реже встречаются в больших семьях с низкими доходами, семьях иммигрантов. Также ученые обнаружили, риск аллергии был ниже у тех детей, кто регулярно питался ферментированными или фермерскими продуктами.
Источник: http://pediatrics.aappublications.org/content/early/2015/02/17/peds.2014-2968.full.pdf+html

#посуда #аллергия #здоровье