То, о чём вы пишите это кризис 1 - го года жизни (что правильно отметила Natali). Суть его заключается в примитивной физической самостоятельности. Малышка, уже кое-что умеет делать сама, и потому стремиться к ещё большему познанию окружающего. И скорее всего, проявление её поведения связано с тем, что вы что - то не разрешаете ей делать, куда - то идти и т.д. Основная задача малышей этого кризиса – исследовать и понять назначения и свойства окружающих предметов. А взрослые, как правило, этому препятствуют. Потому и возникает реакция протеста.
Что делать?
Задача родителей – обеспечить ей возможность для этой самостоятельности, делать всё вместе с ней, а не вместо неё (обязательно комментируя). Потому что, ведущим становится словесное общение (т.к. возникает потребность в освоении речи). Действуя таким образом, вы благополучно минуете этот кризис, т.к. она получит от вас именно ту реакцию, которую ожидает. Что собственно и необходимо, для следующей ступени развития.И позвольте поправить Natali, осознание себя как личности, характерно для кризиса трёх лет, но никак не для годовалого ребёнка.

Абсолютно здоровых людей нет! Кто из нас перед планированием беременности проверял свой «генетический фон» обследуясь у генетика? Анализы на выявление носительства различных болезней, мутантных генов (и ФКУ том числе), стоят не малых денег. И, как правило, идут их сдавать те родители, у которых уже был печальный опыт рождения нездорового ребёнка (т.е. находящиеся в группе риска).
Как избежать?
Родителям сдать анализ из крови на носительство мутированного гена, отвечающего за фенилкетонурию.
Так же, можно провести дородовую диагностику на предмет заболевания у плода (анализ ворсин хориона с анализом ДНК или амниоцентез).

Задаваясь этим вопросом, считаю нужно учесть сам период времени, на который приходится беременность. Понятное дело, что зимой и весной невозможно восполнить свой организм, необходимым количеством витаминов, только из продуктов. А к импортным овощам и фруктам "не по сезону" с прилавка магазина, моё отношение отрицательное. Думаю, от них один только вред и никакой пользы для матери и будущего ребёнка. В таком случае, рациональнее будет всё же пропить курс витаминов. В идеале - за несколько месяцев до беременности и весь первый триместр (когда идёт закладка всех систем и органов ребёнка). Либо отдельно назначенные доктором, такие как фолиевая кислота и йод. Дело в том, что из-за недостатка последних, повышаются риски возникновения серьёзных врождённых пороков у плода. Нужно прислушаться к доктору, и поинтересоваться с какой целью он назначает те, или иные препараты. Возможно, на то имеются показания...
А для сомневающихся, всегда можно сдать анализ крови на витамины и микроэлементы.