Детское питание или о высокой кухне для младшего школьного возраста
Первая мысль, пришедшая на заявленную тему: дети в принципе не любят есть (я имею в виду, конечно, детей более или менее благополучных стран и семей). Может, потому они и растут во всех отношениях быстрее и заметнее, чем взрослые, которые и сами неосмотрительно переедают, и хотят привить эту атавистическую привычку своим отпрыскам. А вот ходить с родителями в ресторан детвора любит, но не с преимущественной целью принятия пищи, а ради общения и новых впечатлений. Значение имеет интерьер заведения: желательно, чтобы помещение было просторным, чтобы было где побегать, развернуться, сыграть в прятки или в индейцев, то есть ресторан для них — это продолжение улицы, которая всегда ассоциируется у них с дополнительными степенями свободы. А еда у юных посетителей ресторана сразу же отходит на второе, на третье, на самое последнее место — пищу они принимают вынужденно, исключительно ради того, чтобы сделать приятное родителям. Иногда мне даже кажется, что ребенок воспринимает любой деликатес как рыбий жир или какую-нибудь иную полезную гадость.

В Москве есть ряд хороших ресторанов, которые в определенной степени можно назвать детскими или имеющими детскую программу. Я со своими двумя мальчиками люблю ходить в «Славянский», славящийся японской кухней, которая радует меня, но не их. А для них главная радость — это игрушечные машинки, вручаемые каждому маленькому посетителю. Эти игрушки, как им и положено, быстро ломаются, но это уже неважно, главное, подарок состоялся, ребенок пережил момент радости, цель достигнута. Не исключаю, что рестораторы намеренно закупают подарочные игрушки, быстро приходящие в негодность, чтобы у клиентов появился повод для следующего семейного выхода в данный ресторан — за новыми машинками.

Идеальное место для воскресных семейных бранчей — ресторан «Причал», месторасположение (Жукоffка) служит ему рекомендацией для передовой публики: ухоженный берег Москвы-реки, ее пока еще относительно чистая на этом отрезке вода, непосредственная близость нескольких наиболее охраняемых государством резиденций, разлитая в атмосфере благостность — словом, практически Карибы. А для детей главное достоинство «Причала» заключается в возможности покататься на лодках или — более того — на понтоне, увенчанном шатром. В этом отношении соперничать с «Причалом» может Sporting Club, расположенный километрах в двадцати за городом на Минском шоссе, сюда особенно влечет мальчишек, потому что можно разглядывать выставленное старинное оружие и наблюдать за стрельбой, которую ведут по тарелочкам профессионалы уровня сборной страны и одержимые любители. Еще два подходящих адреса — «Шинок», в котором по уик-эндам устраиваются кукольные спектакли, а также «Балчуг» за счет того, что там красиво оформляются столы, особенно десертные.

По выходным дням некоторые рестораны ангажируют цирковых артистов и прочих аниматоров, это оправданно: для детей клоун всегда главнее шеф-повара. Но абсолютно игнорировать меню все-таки нельзя, и как бы ни было, а кормить юное поколение необходимо любыми способами. Ясно, что ребенок ест глазами, а его вкусовые и обонятельные рецепторы временно выключаются. Несмотря на то что на дворе кризис, голодающих детей у нас в стране все-таки нет, хочется так думать. В этой связи припоминаю классическое литературное произведение (если не ошибаюсь, рассказ Чехова): бездомного мальчика приводят в ресторацию, и он начинает безудержно поглощать устриц — не потому что приучен к этому гастрономическому изыску, а потому что вообще ничего не ел несколько дней. В наше время я не замечал детской тяги к морепродуктам, хотя лобстеры, омары и те же устрицы выглядят интригующе и вроде бы должны вызывать интерес, хотя бы познавательный. Предпочтение отдается (хотя тоже при некотором насилии со стороны родителей) каким-нибудь безобидным куриным шашлычкам или люля-кебаб, которые в домашних условиях редки. А главное, конечно, это сладости, не существует в мире детей, отказывающихся от десерта, тут уже, как правило, уговоры не требуются и даже наоборот — в определенный момент нужно сказать: стоп, лимит мороженого выбран на месяц вперед.

А как, во что одевать детей, идя в ресторан? В некоторых западных странах, где этому времяпрепровождению обычно предшествует посещение церкви, существуют устоявшиеся требования к дресс-коду: это, как правило, повторение официальной одежды взрослых, но адаптированной к соответствующему возрасту, то есть одежды в несколько стилизованном, маскарадном варианте. Одно время на московских улицах висел рекламный билборд одного из самых элитных ресторанов: мальчик лет пяти сидит за великолепно сервированным столом и со знанием дела уписывает что-то наподобие лобстера, и на все это умиленно взирает дядя-метрдотель, при этом малыш одет чуть ли не в смокинг. С одной стороны, меня эта сладостная картинка смешила, а с другой, настораживала: не вызвала бы она социального действенного протеста со стороны тех наших сограждан, которые не могут позволить себе так кормить и так одевать своих детей. Не нужно особо подчеркивать неограниченность своих возможностей и прививать маленьким созданиям чувство собственной избранности, проще надо быть во всем, в том числе и в выборе детского костюма. И нужно учитывать ту особенность, о которой я уже сказал: ресторан для наших детей — это в значительной мере игровая площадка, поэтому и одеваться нужно проще, чуть по-спортивному — джинсы, свитер, кроссовки, я бы назвал этот стиль casual light. Да и вообще всем нам нужно становиться демократичнее во всем, это касается и еды, и одежды; универсальный совет: пора затягивать пояса, даже и в буквальном смысле — это облагораживающе скажется на вашем внешнем виде и на вашем здоровье, а глядя на вас, и дети приобретут позитивные манеры и взгляды на себя и на окружающую действительность.

Статья Мирослава Мельника «Детское питание» была опубликована в журнале «Русский пионер» №7.

Дорогая молодая мама!
Как ведет себя ребенок? Не плачет?Не мучают ли боли в животике? Кислый запах стула и задержка его на 2-3 дня не должен Вас смущать, если он имеет обычную консистенцию и не вызывает беспокойство у ребенка. Если вы находитесь полностью на ГВ, то такие задержки стула м- норма, так как грудное молочко хорошо усваивается. Вы должны забеспокоиться в том случае, если задержка стула сопровождается плачем и беспокойством малыша, детки при этом сильно тужатся, при этом газики плохо отходят и они плачут. В таких случаях на помощь стоит звать педиатра, он может назначить пробиотик для малышей, такой как рела лайф, для облегчения выведения газиков - средство с симетиконом и фенхелем, также покажет, как делать противоколиковый массаж. После курса лечения который составляет в среднем 1 месяц пищеварение и стул налаживается.

Ушная сера в ушках у малышей - норма, ее нужно счищать ватной палочкой, удобнее если она будет слегка смоченная в водичке.
Икота и срыгивания в Вашем возрасте - норма. Не переживайте, просто не забывайте после кормления держать ребенка столбиком, чтобы заглатываемый во время кормления воздух выходил.
О любой степени простуды у малыша стоит сообщить доктору, он осмотрит и послушает. То, как лечите Вы, на первых порах достаточно, но визит доктора позволит "подстраховаться" и не допустить развития осложнений.
Кормление Ваше должно быть по требованию, на счет длительности кормления - то эти временные рамки очень условны, детки разные и кушают по разному. Будить на кормление стоит лишь если ребенок спит более 5 часов.
Режима у вас еще не должно быть, он установится сам постепенно, пока все - по требованию.
Терпения Вам и здоровья ребеночку!

Здравствуйте!!! Нам 1,5 месяца, грудное вскармливание...ребенок первый и поэтому много вопросов и страхов...

1. Обычно мы какаем 1-2 раза в день, последние 2 раза она какала 1 раз после последнего кормления и очень много, запах кислый, как прокисшее молоко и показалось что как будто немного слизи было (был включен ночник, сильно не разглядела)...на следующий день ничего... И сегодня ничего... Получается что идет второй день, а она только писает((
До этого когда она какала 2 раза в день она много пукала, а сейчас почти не пукает... Иногда стул был немного пенистый, мне кажется что из-за газиков...запах был раньше не кислый... Неужели это дисбактериоз или все таки это нормально ( как пишет комаровский)? Что делать?

2. Еще у нас в правом ушке больше выделяется сера.. Наутро ушная раковинка местами в корочке желтенькой, я чищу... Это норма? Я ее купаю каждый вечер и ушки чищу по утрам...Палочкой лучше сухой чистить или смазывать чем?

3. Икота после каждого срыгивания молочком это норма?

4. Частенько она пузырьки надувает.. Бабушка сразу начала пугать что это плохо, а как на самом деле?

5. Ребеночек немного просудился изза дождливых дней, сопелки отсасываю аспиратором, и интерферон капаю, этого достаточно?

6. И по поводу кормления, бывают дни что она так долго спит что количество кормлений в день сокращается...я переживаю что она мало съест... Будить или не будить? Сколько раз в день должен есть ребенок и сколько по времени? Мы едим 6 раз по 15max минут в идеале (частенько минут по 10 и все языком вытесняет сосок, ну а если долго спит то и количество кормлений меньше)....

7. Может есть какая то таблица или статьи врачей педиатров о режиме дня и кормлении детей? В интернете много всего перечитала, но авторы неизвестные...

Вот и все вопросы, наверное глупые на ваш взгляд... Но уделите мне пару минут и ответьте пожалуйста, помогите мне!!!

Питаться ясельный ребенок должен 5 - 6 раз в день, впрочем не только ясельный и не только ребенок. Ведь не зря говорят для того, что бы обмен веществ протекал нормально нужно есть мало, но часто. Если называть перекусами второй завтрак и полдник тогда можно согласиться с автором. Но большинство родителей продолжают подразумевать под перекусами печенье, бутерброд или яблоко. Такие перекусы, по - моему мнению, перебивают аппетит. А что для вас значит перекус?

Приближалась первая годовщина моего ребенка и стал вопрос стричь или не стричь ребенка наголо. В поисках ответа на этот вопрос прочитала все статьи в интернете. Мои доводы о наследственности волосяной луковицы не произвели на старшее поколение ожидаемого эффекта. Даже распечатанная статья не смогла их переубедить. Хорошо муж поддержал меня и моя дочь радует меня своим смешным хвостиком а - ля Маша из мультфильма. И ножки у нас если и не совсем ровные (как мамины), но и не кривые опровергая миф "Пеленать надо туго, а то ножки будут кривыми". С самого рождения мне удобно было одевать человечки и подгузник. Уверена и миф о подгузниках тоже надуман.

Я ходила на УЗИ вместе с сыном. Во время осмотра врач обратила его внимание на то, что сестричка машет ему ручкой (конечно махала то она не нам, а просто пошевелила рукой). А для сына это было первое знакомство с сестрою, которое произвело на него большое впечатление. Придя домой он всем рассказывал про этот случай.

Родила второго ребенка в 32 года. Беременность протекала отлично: ни токсикоза, ни отеков. Никто и не ставил вопрос о кесарево. А во время родов что - то пошло не так, организм отказался помогать моей малышке появиться на свет. Устаю быстрее,ночи без сна тоже дают знать о себе. Но усталость снимает как рукой, когда видишь улыбки своих детей. Думаю плюсов больше чем минусов.

Моей дочке годик и она, в основном, на грудном вскармливании. Когда хочет покушать подбегает ко мне и начинает проситься на ручки, а уже сидя на ручках пытается снимать с меня футболку. Или начинает капризничать и кусаться. А когда поест еду с ложки запивает маминым молочком, хотя от ложки отворачивалась и вроде бы была не голодна.А как ведут себя ваши детки?

А давай никогда не расставаться)

1) Начнем с внешности. Считается, что после рождения ребенка, женщина превращается в жирного Квазимодо с порванным в клочья причинным местом, залысинами на голове, редкими зубами и грудью, аккуратно сложенной в бюстгальтер. Потому что если ее туда не складывать, то придется заправлять в трусы. А это неудобно. И некрасиво.

С чего это вдруг?

2) Женщина после родов чувствует себя инвалидом где-то, в среднем, месяц-два. В этот период весь мир крутится вокруг ароматно пахнущего младенца, который помимо аромата источает еще душераздирающие крики и пронзительные пуки. Поэтому инвалидом себя чувствует и вся семья, из-за чего внешний вид женщины на общем фоне не заметен.

Зато потооом! Родившая женщина – это девственница 80-го уровня! Ее так туго зашили врачи, что муж, который в своей жизни о девственницах только читал и мечтал, вдруг понимает, что создатели фильма «Секрет» не врут и мысли материальны. Да еще как! Поэтому он начинает приставать к жене на каждом углу. А жена, в свою очередь, отбивается от мужа, как от маньяка, потому что родила свое либидо вместе с ребенком и секса ей хочется так же, как еще раз родить. Убегая от игриво настроенного мужа, она страшным шепотом кричит: «ЯЖЕМАТЬ!!!», потому что, если крикнуть громко, то младенец проснется, а либидо заснет окончательно и уже у обоих.

3) А грудь? Вообще песня. Кормящая мать – это Памела Андерсон в лучшие свои годы. Красный купальник и вперед, возбуждать утопающих! Но опять же, через месяц-два после родов. Ибо в начале, зачастую, грудь в доме с новорожденным воспринимается не как сосуды любви, а как пакеты с молоком. Еда. Ультра все включено. Потому что и днем, и ночью младенец ведет себя, как турист из голодающего Тагила, на турецком курорте.

4) Волосы… Это, да. Выпадают. Много и одновременно. Если они еще и длинные, то их спокойно можно продавать по объявлению «Купим волосы!» (жуткое объявление…) Но это не страшно, потому что физиологично. Обман. Оптическая иллюзия. Сначала они 9 месяцев не выпадали вообще, а потом, Бац, и все то, что не выпало, отваливается чуть ли не за один день. И в итоге имеем на голове то, с чем ходили последние лет 20-30. А Гоша Куценко отходит в сторону и продолжает завидовать дальше.

5) Зубы. Тут много факторов. И наследственность, и количество съеденного за беременность творога, и зона обитания беременной. Поэтому, чистим зубы два раза в день, едим ненавистный творог и уповаем на боженьку. Авось пронесет.

6) Вес. Потолстеть после родов могут только те мамы, у которых в помощниках две бабушки, муж, работающий в режиме два через два, лифт в доме, печеньки, кот и ребенок, спящий 20 часов в сутки и кушающий смесь. Если из всего вышеперечисленного есть только кот и печеньки, то весы будут радовать вас ежедневно. 2-хчасовые прогулки, диета при грудном вскармливании, затаскивание коляски на 3-й этаж и отсутствие бабушек – залог тонкой талии, стройных ног и красивой линии рук.

Никогда больше в жизни среднестатистической женщины, не будет шанса быть одновременно стройной ланью и носить большую грудь. Только после рождения ребенка. Или визита к пластическому хирургу…

7) И не забывайте про множество дополнительных бонусов. Прекрасный цвет лица, от ежедневных прогулок. Длинные (свои!) ногти, которые наконец-то не мучают лаком. Романтические темные круги под глазами, от недосыпа… бывает, да.

В общем, все не так страшно, как может кому-то показаться. Есть еще куча других изменений, связанных с рождением ребенка, которые приводят некоторых в ужас. Декрет, зловещие четыре стены, крах карьеры и прочее. Но об этом чуть позже…

Про медицину)

Вот еще одна полезная ссылочка http://detskieigri.org
Особенно мы любим Дашу следопыта (Даша и башмачок) http://detskieigri.org/stuff/multigry/dasha_i_bashmachok/32

Этим советам можно доверять. Они пригодятся вам и вашим малышам.

1. Используйте разумно детскую косметику.

Если ребенку исполнилось 3 месяца и у него нет опрелостей и диатеза, никакая специальная косметика не нужна - достаточно ежедневных купаний и воздушных ванн. Не наносите на детскую кожицу слишком много детского масла или крема и не упаковывайте малыша сразу вслед за этим в подгузник - дайте составу впитаться, чтобы средство не забило поры в подгузнике.

2. Не поднимайте по лестнице коляску вместе с ребенком!

Это небезопасно и для вас, и для ребенка. Пусть кроха лучше немного побудет одетым дома, пока вы несете коляску вниз или вверх. Только кладите малыша так, чтобы не мог упасть или скатиться на пол, даже если вам кажется, что он еще этого не умеет.

3. Не солите "на глазок"!

На первом году важно сформировать правильное восприятие соленого вкуса. Без соли не обойтись - она нужна для регуляции водно-солевого обмена и выработки желудочного сока. Но ее избыток вреден - повышает артериальное давление. Подсаливайте пюре и суп 3 мл (1/2 ч. ложки) солевого раствора. Для его приготовления растворите 25 г соли в 100 мл воды, прокипятите 10 мин. на медленном огне, долейте кипятком до первоначального объема, вновь вскипятите и процедите через 2 слоя марли.

4. Не позволяйте крохе потеть!

Если вы одеваете ребенка по погоде, а значит перегревание исключено, но рубашечка на нем вся мокрая, покажите ребенка педиатру. Это может быть признаком рахита, который нарушает нервную регуляцию потоотделения.

5. Не кладите сахар в водичку, которой поите малыша!

Во-первых, этим вы не достигнете цели: сладкие напитки плохо утоляют жажду. Во-вторых, приучите ребенка к сладкому вкусу, на котором в раннем возрасте лучше не акцентировать внимания, и тогда от обычной воды дитя будет возмущенно отказываться. В-третьих, перегрузите поджелудочную железу, отвечающую за усвоение сахара, и повысите шанс ребенка со временем заболеть диабетом.

6. Гасите свет в комнате ребенка.

Ночное освещение не слишком полезно для детей, особенно самых маленьких. Постоянный искусственный свет снижает уровень гормона мелатонина. который регулирует биоритмы сна и бодрствования младенческого организма. В результате ход биологических часов нарушается, малыш начинает хуже себя чувствовать, капризничает днем, плохо засыпает вечером и часто просыпается ночью.

7. Поворачивайте с боку на бок!

Плоский затылок не только не украшает кроху, но и плохо отражается на его нервной системе. Из-за деформации черепа может нарушиться кровоснабжение и формирование головного мозга, что чревато задержкой психомоторного развития.

8. Кормите грудью, даже если заболели!

Многие мамочки, загрипповав, опасаются давать крохе грудь в таком состоянии. Вероятность заражения, конечно, существует, но только не через молоко - вирусы простуды и гриппа передаются воздушно-капельным путем. Кормите малыша в маске из сложенной в 5-6 слоев марли и меняйте ее несколько раз в течение дня.

9. Вешайте игрушки повыше!

Дело в том, что из-за возрастных особенностей конструкции глаза дети рождаются дальнозоркими (норма - до +3 диоптрий). Чем младше ребенок, тем меньше продольный размер глазного яблока - у малышей оно приплюснутое, а не круглое, как у взрослых, отсюда и особенности глазной оптики. При дальнозоркости нельзя рассматривать мелкие предметы вблизи - это прямой путь к косоглазию!

10. Не ограничивайтесь баночками!

Сейчас в продаже много готовых фруктовых и овощных пюре, но вы сами-то, что предпочли бы: фрукты из компота или их же в свежем виде? Побалуйте ребенка бананом, размятым ложечкой. А самым полезным для младенца педиатры считают традиционную антоновку. Очищенное яблоко натрите на стеклянной или пластмассовой терке (при контакте с металлом оно окисляется). А можно наскоблить немного пюре острой ложечкой. Тертые сырые яблоки являются не только источником необходимых нам витаминов и растительных волокон, улучшающих пищеварение. Они больше подходят малышам с неустойчивым стулом.

11. Иногда соска все же нужна!

Ребенку-искусственничку соска действительно необходима в первые месяцы, когда у него очень велика потребность в сосании. Кроха должен удовлетворить ее, чтобы потом не возникла тяга сосать пальчик, губу, краешек пеленки, кончик карандаша. Дитя, вскормленное смесями, просто не успевает насосаться и ощущает внутренний дискомфорт - сосательные движения успокаивают, помогают заснуть.

12. Не наливайте в бутылочку чай!

Даже слабо заваренный чай снижает усвоение железа и может привести к железо-дефицитной анемии. Лучшее питье для ребенка - кипяченая вода без сахара.

13. Обрезайте ноготки по науке!

Стричь ногти нужно с большой осторожностью, безопасными ножничками с закругленными концами. Никто другой в семье пользоваться ими не должен (если это случайно произошло, прокипятите маникюрную принадлежность). Главное - не убирать слишком много! Срезать ноготок нужно не до самой кожицы, иначе малышу будет больно. В первые месяцы лучше делать это, пока он спит, а во втором полугодии технология подстригания ногтей меняется. Усадите младенца на колени спинкой к себе, крепко возьмите его ручку и, начиная с краешка, обрежьте ноготок на большом пальчике. Остальные пальчики ребенка уложите на свой указательный и загибайте вниз, обстригая каждый по очереди. Обрезая ноготки на ножках, осторожно приподнимайте каждый пальчик.

14. Не отказывайтесь от прогулки!

Малышу нужен свежий воздух. Иногда вам кажется, что на улице слишком холодно, хотя погода вполне подходящая для того, чтобы вывезти его на прогулку. Врачи советуют воздержаться от нее, если на улице температура ниже -10 в первый месяц жизни и ниже -15 в последующие 11 месяцев, а также при сильном ветре (15-20 м/сек и больше) или высокой влажности (свыше 85 %).

15. Проветривайте детскую!

Многие взрослые боятся сквозняков и стараются любыми путями оградить от них ребенка. Застоявшийся воздух намного опаснее для детского здоровья! Сквозное проветривание жизненно необходимо в квартире, где растет малыш. Продуть его может лишь в том случае, если он недостаточно закален. Чем больше вы будете ограждать кроху от сквозняков, тем чаще он будет простужаться

И работу по дому или с ребенком и работой то не считают, особенно многие мужья или бессемейные работающие женщины. Часто это даже вызывает презрение, ибо домохозяйка вроде как человек "низшего сорта", бездельница и прочее.

Но, а в то же время, те же няни, и домработницы считаются чуть ли не атрибутом роскоши. По крайней мере не многие могут себе их позволить, тем более на постоянной основе.

Возьмем их расценки.

Давайте посчитаем "зарплату" за месяц жены и мамы "сидящей дома".

Не будем брать самые высокие цены или самые низкие. Средние.

Итак.

Няня. Час работы - 200 рублей.

В сутках 24 часа*30 дней. Итого - 144 000 рублей.

Домработница за выход берет около 1500 рублей. За месяц- ежедневная уборка - 45000 рублей.

У нас уже зарплата получается примерно 200000 рублей.
Вполне себе приличный ежемесячный оклад получается, не считаете?

А если добавить массу других обязательств и дел, которые мы выполняем, которые никак не входят в перечень услуг домработницы и няни - мы и водители, и секретари и сами себе дизайнеры, если ремонт,и за продуктами мотаемся, и детей туда-сюда возим и масса других забот,....то сумма за месяц ощутимо зашкалит. К этому добавим, что это практически без выходных и отпусков, ибо в эти периоды работы у мам не меньше.

И после этого кто-то может сказать, что Мама, Жена, Домохозяйка - сидит дома и ничего не делает?

А за что тогда всем этим вышеперечисленным людям платятся такие деньги?

Может все - таки женский домашний труд ощутимо недооценивается мужьями, близкими, а порой и самими женщинами, которые привыкли, что они просто это должны делать, пусть даже и с радостью!

Отличный суп!!! Правда к вкусу сельдерея нужно привыкнуть. Думаю многие женщины по достоинству оценят рецепт и эффект от супа.