Осенью, летом, когда ребенок ест яблоки, нет высыпаний? Вряд ли дело в употреблении фруктов. Если не давать ребенку зимой яблоки покраснение сохраняется или нет?
Похоже на холодовую аллергию, а фрукты являются приложением и усугубляют течение холодовой аллергии. Как Вы понимаете, это всего лишь версия и не является руководством к действию.
Необходимо учитывать регион проживания, температуру на улице, сколько времени ребенок находится на холоде.
Если сдавать анализы на аллергены, то нужно направление врача и консультация. Анализы дорогие, панель очень большая.