Перед выбором яблочного сока, необходимо внимательно изучить его этикетку, а дома уже будет возможность попробовать и определиться с любимой торговой маркой. Конечно же, вкусы у всех разные и дать совет по выбору вкуса сока сложно. А как правильно читать маркировку яблочного сока расскажет Роскачество. 

1. Срок годности
Важно на упаковке сразу посмотреть срок годности сока, чтобы не купить просроченный. Кроме этого, на упаковке обратить внимание на информацию, как необходимо хранить сок после его вскрытия.

2. Внешний вид упаковки
Смотрите на целостность пакета при выборе (не должен быть мятым, вскрытым или поврежденным). Если покупаете стеклянную бутылку, она должна быть герметична. Помните, только целостность  упаковки может гарантировать качество и безопасность сока.

3. Маркировка
На упаковке в маркировке продукта должна быть указана такая информация:
1) Название продукта (правильно -  «Яблочный сок», «Сок яблочный» или «Сок из яблок»).
2) Вид сока  - «Прямого отжима» или «Восстановленный» (или «Изготовленный из концентрированного сока/пюре»).
3) Пищевая ценность. Важно, чтобы производитель указывал содержание углеводов и энергетической ценности (в кДж и в ккал) либо в 100 граммах или 100 миллилитрах, либо в одной порции продукта (с указанием размера порции).
4) Адрес производства и изготовитель. Упаковка сока должна содержать информацию - наименование изготовителя и его местонахождение (определяется местом регистрации юридического лица).

Разрешено не указывать состав яблочного сока. в случае, если эта информация есть, тогда это должно выглядеть так: «Состав: яблочный сок» или «Состав: яблочный сок, яблочное пюре». На восстановленных соках вблизи указания состава обязательно добавляется надпись «Изготовлен из концентрированного сока/пюре».

Сок для детского питания должен быть с надписью «Для детского питания» или аналогичной ей.

Продукт можно выбрать по вкусу, если обращать внимание на надписи «С мякотью» или «Осветленный» (если указано). Осветленный яблочный сок – прозрачный и его массовая доля осадка не превышает 0,3%. Яблочный сок с мякотью – сок, который содержит более 8% мякоти яблок от общего объема сока.

Так как яблоки содержать природные сахара, то на этикетке яблочного сока возможна надпись «Без добавления сахара». Также с этой надписью должна присутствовать - «Содержит сахара природного (естественного) происхождения». Надпись «Без сахара» – не допустима.
Фото: Yuganov Konstantin/Shutterstock
Источник: https://roskachestvo.gov.ru/press/articles/kak-vybrat-yablochnyy-sok/?sphrase_id=



431076