А чем помочь ребенку при запоре? Мы уже перепробовали многое: свечи и сиропы, назначенные врачом; исключение из рациона "вяжущей" еды, такой как манная каша, рис и прочие; включение в рацион кисломолочных продуктов и фруктов. Что еще попробовать?

Прежде, чем лечить запор нужно установить его причину. Возможно, запор связан с заболеваниями кишечника, требующими хирургического лечения - долихосигма, болезнь Гиршпрунга и другие. Для исключения этих заболеваний нужно обратиться к хирургу.
Для лечения запора применяют пробиотики (линекс, йогурт, био-гайя), слабительные (дуфалак, фитолакс, нормазе), ферменты (креон, мезим-форте). Диета ребенка должна быть богата грубыми растительными волокнами - сырые овощи. Следует контролировать прием жидкости - не менее 1 литра в сутки.
Из кисломолочных продуктов противопоказан творог, он обладает вяжущим действием.
Для нормального функционирования кишечника ребенок должен активно двигаться.

Вы не написали, сколько лет Вашему малышу, но если в рационе есть фрукты и кисломолочные продукты, то предположительно больше 6 месяцев. Обычно, как только в рационе появляются соки и овощное пюре, то проблемы с запорами сами собой исчезают. Кефир должен быть свежий, если ему двое суток, то он будет скреплять, а не слабить.
Бывают запоры из-за жирного грудного молока, пересмотрите свое питание.
Можно еще делать массаж животика перед кормлением и выкладывать на животик.

Обязательно следует исключить органическую патологию у ребенка старше 1го года при наличии склонности к задержке стула более 3х дней. Лечение заболеваний таких как долихосигма ( удлинение сигмовидной кишки) или врожденные анатомические дефекты будет не эффективным без специфического лечения и коррекции. Если свечи и сиропы не эффективны - обратитесь за консультацией к гастроэнтерологу.