Согласно проведенному 25-летнему исследованию учеными из Гарвардской школы общественного здравоохранения (США), отказ от углеводосодержащей пищи может привести к сокращению продолжительности жизни. Поэтому диеты с максимальным ограничением углеводов имеют отрицательное влияние на состояние здоровья.  
В данном исследовании принимали участие 15 428 человек возрастом 45-64 лет. Они употребляли в пищу среднее количество калорий.
Оказалось, что слишком низкое (меньше 40% от всего рациона) и слишком высокое (больше 70 %) потребление углеводов имеет связь со снижением длительности жизни. Специалисты считают, что человек, исключающий полностью в своем рационе углеводы, живет в среднем на 4 года меньше, относительно тех, кто употребляет их в умеренном количестве.
Кроме этого, ученые обнаружили, что участники исследования, которые заменили углеводы белками и жирами животного происхождения, в наибольшей степени подвергают свое состояние здоровья наибольшему риску относительно приверженцев растительной пищи. 
Основным выводом данного исследования стал наиболее оптимальный вариант - сбалансированная диета, в которой предусматривается употребление углеводов на уровне 50-55 % относительно от общего рациона. 
Фото: AH Images/ Shutterstock
Источник: https://www.sciencedaily.com/releases/2018/08/180817093812.htm