5 апреля в Международный день супа эксперты рассказали, какие из первых блюд полезные, а какие они не рекомендуют из-за вреда организму. По словам Елены Ливанцовой (врач-диетолог клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии кандидат медицинских наук), супы являются оптимальный выбором в качестве источника питательных веществ. Почему стоит отказаться от супов, приготовленных на мясном бульоне? Из-за их калорийности! Желательно это понимать людям с высоким уровнем холестерина. Кроме этого, диетолог посоветовала сливать первый и второй бульон.
Владимира Пилипенко (врача-гастроэнтеролога, кандидата медицинских наук) считает овощной суп наиболее полезным. По его мнению, овощи обогащают отвар такими полезными микроэлементами, как калий и магний (важны для желудка и кишечника).
По мнению гастроэнтеролога, наименее полезный суп – солянка, так как ее приготовление предусматривает варку нескольких видов мяса и дополнение солеными огурцами и копченостями.
По мнению врачей, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонической болезнью и лишним весом это блюдо не рекомендуется из-за высокой калорийности.
Также Пилипенко считает, что к грибному супу следует относиться с осторожностью.
Все эксперты сошлись в едином мнении, что суп - превосходный источник питательных веществ и рекомендуют есть употреблять ежедневно на обед.
Согласно проведенному опросу фондом «Общественное мнение», среди россиян большинство - 76% в будни едят суп. А без «первого блюда» обходятся 21% респондентов.
47% участников опроса рассказали, что соблюдают режим питания, а 52% не придерживаются его.
По данным ФОМ, 65% респондентов признались, что не соблюдают каких-либо ограничений в еде, 17% приходится придерживаются диет по медицинским показаниям, 10% — для контроля веса, 6% — по религиозным соображениям.
У 25% опрошенных ограничения в еде переносятся легко.
По мнению 45% россиян, здоровье у них удовлетворительное, а у 37% считается как хорошее, 18% признались, что считают свое здоровье плохим.
Фото: Olha Afanasieva/Shutterstock 
Источник: https://ria.ru/20190405/1552411003.html