Ассоциация «Руспродсоюз сообщила, что со следующего года полки магазинов больше не будут содержать такой продукт как «поваренная» соль, ее продажа прекратится. Причиной этого являются изменения в ГОСТе «Соль пищевая. Общие технические условия», вступившие в силу с 1 сентября этого года. Публикация нового ГОСТа была еще мае 2018 года и «поваренная соль» из продажи уже исчезнет через 3-5 месяцев, пока остатки не будут распроданы.
Почему «поваренной» соли нет места на прилавках? Дмитрий Востриков (директор ассоциации «Руспродсоюз»): «Согласно ГОСТу, вместо не совсем корректного наименования «поваренная», применяемого по традиции для всех видов соли, теперь в России, как и во всех странах мира, на упаковке будет написано «Соль пищевая». Далее в зависимости от происхождения соли ее качества и способа производства она будет именоваться «морской», «молотой», «экстра» и так далее.»
По словам Дмитрия Вострикова, слово «поваренная» не может быть характеристикой продукта, таким образом, искажает смысл названия. Дмитрий Востриков: «Поваренной принято считать соль, полученную путем солеварения, на практике сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки.»
Новый дизайн упаковки соли уже подготовлен. Так как ее изменения будут не значительными, то и цена на обновленную соль не изменится. 
Новый ГОСТ предполагает использование только одной добавки – йода (йодат калия). Ранее стандарт допускал и йодид калия. По словам «Руспродсоюза», из практики использования йодата известно, что срок годности продукции увеличивается с 9–12 месяцев до 18. Фактически массовая доля йода в соли сохраняется в течение 24 месяцев. 
Фото: Krasula/Shutterstock
Источник: https://iz.ru/785363/evgeniia-pertceva/v-sleduiushchem-godu-prekratiatsia-prodazh

i-povarennoi-soli?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop