Во время беременности мне ставили диагноз: анемия тяжелой формы (нехватка железа в крови), прописывали лекарство. Знаю, что хорошо бы поесть говяжьей печени, яблок гранат, они поднимают уровень железа в крови. А вот что не следует есть или пить, чтобы не вымывать это железо?

Питание при анемии, действительно, подразумевает запрет на некоторые продукты. В первую очередь это касается продуктов, которые содержат большое количесвто оксалатов – веществ, которые, связываясь с молекулами железа, значительно затрудняют их усвоение. Оксалатами особенно богаты мандарины, орехи, шпинат, шоколад, чай, ягоды, отруби, вареная фасоль. К тому же, желательно ограничить употребление жирных сортов баранины и говядины, какао, шоколада, маргарина, ревеня, щавеля. Акцент нужно также сделать на продуктах, которые являются источниками аскорбиновой кислоты (вит. С способствуют усвоению железа).

Если вам поставили анемию тяжелой формы, то здесь надо обязательно принимать препараты железа, контролируя эффект. К этому надо отнестись серьёзно, страдает от этого малыш. Что касается продуктов питания, это те которые в своем составе имеют много оксалатов, как было уже выше написано (шоколад, шпинат, орехи, чай и др.). Желательно употреблять с продуктами, которые в своем составе имеют аскорбиновую кислоту. Например, можно делать пюре или варения яблока плюс смородина, туда можно гранат, или мясо телятины с соусами с этих фруктов. Здесь можно фантазировать, но основой этого лечения есть препараты, продукты питания это как поддерживающий курс.