Ягодный суп с манкой

Клубника – одна из первых ягод и одна из самых вкусных. Конечно же, нельзя давать ребенку кушать клубнику, которая только-только появляется на прилавках магазинов, а дождаться настоящего времени ее дозревания. Эта ароматная ягода богата на витамин С, фолиевую кислоту, магний, кальций. Она способна улучшить аппетит ребенка, утолить жажду, улучшить кровообращение, нормализовать солевой обмен. Но, при этом всем клубника в большом количестве может вызвать аллергическую реакцию, поэтому ее надо кушать в пределах нормы. Черника обладает бактерицидными свойствами, что помогает при воспалении мочеполовых путей и почек. Она содержит витамины А и С, дубильные вещества, органические кислоты, железо, марганец. Эта ягода защищает организм от вредных токсических веществ, пестицидов, пищевых добавок, потому что содержит антиоксиданты. Одно из главных достоинств черники – хорошее зрение и улучшение работы мозга у детей. А отвар из листьев и плодов черники поможет справиться с диареей. Малина, в свою очередь, чаще всего, употребляется, как жаропонижающее средство, общеукрепляющее, особенно в период ОРВИ.

Ягодный суп с манкой

2 стакана ягодного ассорти ( малина, черника, клубника)

2 ст. л. манной крупы

2 ст. л. 15-20% сливок или сметаны

4-5 ст. л. сахара

Ягоды помойте, просушите, половину засыпьте сахаром и отставьте в холодное место, пока не выделится сок. Вторую половину потолките толкушкой, залейте чистой водой, поставьте на огонь, дайте закипеть и подержите их томиться 15-20 мин. Отвар процедите. Из отставленной массы с сахаром слейте сок, ягоды протрите через сито, положите их в отвар, долейте 5 стаканов воды. Тоненькой струйкой всыпьте манную крупу, все время помешивая, проварите минут 20 . Подавайте такой супчик охлажденным, полейте его в тарелке сливками или сметаной ( по желанию).